中国咖啡消费市场持续扩容，年均增速超过15%，各地咖啡集市与文化节层出不穷。广东江门近期举办咖啡文化周，吸引逾150个咖啡品牌参展，而更令人关注的是这座城市咖啡门店的惊人增长——截至去年底已突破1500家，全年新增400余家，增幅超35%。在《2022中国城市咖啡门店数量TOP100排名》中，江门位列全国第21，每万人拥有3.8家咖啡馆，密度已超过上海、深圳、广州等一线城市。这一现象背后，既有百年侨乡咖啡文化的深厚积淀，也有返乡青年创业与连锁品牌下沉战略的共同推动。本文将剖析江门咖啡市场快速崛起的多重因素，并探讨行业未来的内卷走向。

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中国如今已是全球咖啡消费增长最为迅猛的市场之一，年均增速保持在15%以上。越来越多的消费者开始接触并爱上咖啡，各地兴办的咖啡集市、咖啡文化节等活动，成为大众了解咖啡文化、感受咖啡氛围的重要窗口。

不久前在江门落幕的咖啡文化周，便汇聚了150多个咖啡品牌参与。现场既有风格各异的移动餐车，也有创意十足的咖啡特调，还有种类繁多的咖啡器具，吸引了不同偏好的咖啡爱好者前来打卡，人气爆棚，场面十分热闹。

统计数据显示，截至去年年末，江门全市咖啡馆数量已超过1500家，仅去年一年就净增400多家，增速逾35%。在《2022中国城市咖啡门店数量TOP100排名》中，江门位居全国第21名，平均每万人坐拥3.8家咖啡店，这一密度已经超越了上海、深圳、广州等公认的咖啡热门城市。

面对江门这样一座非一线城市咖啡店数量如此之多，不少网友感到困惑：论咖啡文化氛围和积淀，难道不是上海、广州等一线城市更胜一筹吗？

事实上，江门的咖啡产业并非一夜之间冒出来的。早在19世纪60年代，海外华侨华人就把咖啡文化带回了江门。进入21世纪初，又有一批港澳咖啡企业陆续落户，进一步带动了当地咖啡行业的发展。可以说，江门在咖啡文化上的底蕴，丝毫不逊色于那些咖啡热门城市。

与此同时，越来越多的年轻人不愿继续留在大城市里“卷”，而是选择回到熟悉的家乡创业，去实现自己的咖啡梦想。正是这股返乡潮，让江门、南通、佛山等非一线城市的咖啡馆数量逐年攀升。不少返乡过年的网友感慨，家乡的咖啡馆比从前多了许多。一位南通的网友就粗略估算，南通平均每条街道上就有两三家咖啡店。

另外，上广深等一线城市已经装不下连锁咖啡品牌的“野心”了。星巴克、瑞幸、库迪等品牌纷纷把目光投向下沉城市，将这些地方纳入今年的开店扩张版图。

据联商网不完全统计，20家连锁咖啡品牌在今年1月共新开1504家门店，较2023年1月同比上升80.55%，门店总数达到38988家。

绝大多数咖啡品牌进入了“冷静期”，开店节奏有所放缓。比如星巴克的新开门店数不到2023年12月的一半，瑞幸的开店数量也比2023年12月略有减少。但整体来看，咖啡店总量仍呈上升态势，下沉城市的连锁咖啡门店还将继续增多。

消费者对咖啡的需求持续攀升、年轻人对咖啡事业的向往、连锁品牌看好中国咖啡市场的广阔前景——这些因素共同推动着全国各地咖啡馆数量的增长。这也意味着，咖啡行业的内卷状态仍将持续。至于会不会卷出新的花样，只能交给时间来回答了。

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