咖啡树的种植并非全球皆宜，它只生长在南北回归线之间的狭长地带，人们习惯称之为“咖啡带”。这条黄金种植带孕育了三大咖啡产区——拉丁美洲、亚洲太平洋与非洲。其中拉丁美洲涵盖墨西哥、中美洲、西印度群岛及南美洲，以风味均衡、醇厚饱满闻名。该地区包括三十三个国家及若干未独立区域，既有巴西、哥伦比亚、哥斯达黎加、危地马拉、巴拿马等产量大户，也藏着古巴、多米尼加、委内瑞拉、美国夏威夷等相对小众的产地。前街咖啡将带你逐一认识这些国家的咖啡历史与现状。

并非地球上每一片土地都能孕育咖啡树，这种作物的适种范围被限定在南北回归线之间的赤道区域，也就是大家常说的“咖啡带”。依据这条种植带，全球被划分为拉丁美洲、亚洲太平洋和非洲三大咖啡产区。今天先聚焦拉丁美洲，看看这片土地上藏着哪些咖啡大国。

拉丁美洲泛指美国以南的整个美洲版图，囊括了北美洲的墨西哥、中美洲各国、西印度群岛以及南美洲。这一产区的咖啡豆通常以均衡的口感和扎实的醇厚度见长。整个区域包含三十三个主权国家以及部分尚未独立的地区，其中不少都是咖啡生产重镇。前街咖啡常提到的巴西、哥伦比亚、哥斯达黎加、危地马拉、巴拿马等均在此列，但也有一些产量较少、相对冷门的产国值得留意，比如古巴、多米尼加、委内瑞拉以及美国的夏威夷。

古巴

古巴的咖啡种植可追溯至1748年，由伊斯帕尼奥拉岛传入。1791年法国移民大批迁入后，咖啡产业才真正起步。到1827年，岛上已有约两千座咖啡园，咖啡成为该国主要出口物资。20世纪70年代，古巴咖啡产量攀上巅峰，达到约三万吨。然而苏联解体后，美国对古巴实施的贸易禁运将其潜在市场拒之门外。目前古巴的年产量依旧很低，大约在六千至七千吨之间。加上大量设备陈旧、道路基础设施落后，咖啡产业的振兴面临重重困难。古巴境内多为低海拔平原，咖啡树主要集中在几片山区，采收窗口为7月至12月，铁皮卡是主力品种，也有部分波旁、卡杜拉、卡杜艾与卡蒂姆。

多米尼加

1735年，咖啡首次踏上由西班牙管辖的伊斯帕尼奥拉岛，也就是今天的多米尼加。到18世纪末，咖啡已跃升为仅次于糖的重要作物。1956年该国开始对外出口咖啡，20世纪60年代产区逐步组织化，1967年还建立了处理厂。但20世纪末国际咖啡价格剧烈波动，促使许多农民转向其他作物。自20世纪70年代起，多米尼加国内咖啡消费量持续攀升，甚至一度超过英国，导致出口量大幅萎缩，如今仅有约两成咖啡用于外销。多米尼加的气候特殊性在于没有明显的季节之分，咖啡几乎全年都能生产，主产季集中在11月至次年5月，铁皮卡和卡杜拉是主要栽培品种。

夏威夷

1817年咖啡首次被带到夏威夷，但最初的种植并不成功。1825年，一位总督从欧洲启航，途中经过巴西时带回了咖啡树苗，这次终于成功生长并逐渐遍布全岛。然而1858年蚜虫和咖啡枯萎病双重打击下，咖啡园几乎全军覆没，唯有大岛的Kona产区幸存。直到20世纪80年代，制糖业利润下滑，咖啡才重新成为重要经济作物，并由此掀起夏威夷咖啡热潮。Kona如今已是夏威夷最负盛名的产区，其他岛屿也在逐步恢复咖啡种植。采收期统一在9月至次年1月，铁皮卡与卡杜艾是主要品种。

委内瑞拉

将咖啡引入委内瑞拉的是一位耶稣会修士，时间大约在1730年。当时该国以烟草和可可种植闻名，直到1793年才出现大型咖啡种植园。1830至1855年间，委内瑞拉迎来第一波咖啡热潮，产量一度占到全球约三分之一。但20世纪20年代后，委内瑞拉经济转向依赖石油，咖啡产业逐步私有化，农民不再被允许在公有土地上种植咖啡。尽管如此，咖啡产量与出口量仍保持相当规模，直至2003年第52任总统推行严格的咖啡生产限制法案。2009年至2010年，该国仅出口了一万九千袋咖啡。政府设定的销售价格远低于生产成本，对咖啡产业造成严重伤害，目前仍在恢复阶段。采收期从9月持续到3月，铁皮卡、波旁、卡杜拉和新世界是主要种植品种。

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.