也门地处阿拉伯半岛西南角，是咖啡传播史上承前启后的关键节点。自埃塞俄比亚引入后，15至16世纪已形成规模，摩卡港因此扬名。也门地形与气候多样，仅约3%土地可耕，咖啡多植于梯田高地，以日晒处理为主，人工采收，瑕疵偏多，却因需求旺盛、产量有限而售价高昂。后逢战乱与咖特草替代种植，产业一度受挫。主要品种为铁皮卡与波旁，另有古老品种乌黛妮，采收期在10至12月。知名产区包括萨那、赖马、迈赫维特与萨达。近年来也门咖啡产业逐渐复苏，2024年1月还将举办全球拍卖会。

也门坐落在阿拉伯半岛的西南角，毗邻沙特阿拉伯与阿曼苏丹国，向西隔着曼德海峡与非洲的埃塞俄比亚、索马里遥相对望，濒临红海、亚丁湾和阿拉伯海。其境内山地与高原区域气候相对温和，而沙漠地带则酷热干燥，年平均最高气温可达39℃，最低气温能降至-8℃。

从地理分区来看，也门地处亚洲西南部，地形涵盖山地、高原、沿海平原、沙漠以及岛屿等多种类型。南部属热带干旱气候，一年分为凉热两季：4月至10月为热季，平均气温约37℃；11月至次年3月为凉季，平均气温约27℃。北部气候则更为多样，沙漠与半沙漠区域干燥少雨，中央高原海拔在1500至4000米之间，气候凉爽宜人。丘陵地带温和湿润，雨量充沛，而西侧红海沿岸则炎热潮湿。

咖啡自埃塞俄比亚传入也门后，在15至16世纪已具备相当规模，经由这里外销的咖啡让摩卡港（Mocha）声名远播。然而受水源制约，也门仅有约3%的土地适宜耕种，咖啡树大多生长在梯田上，种植位置海拔较高。采收基本依靠人工，未熟与过熟的果实常被一并摘下。由于水资源匮乏，日晒处理成为主要方式，且多数在农户自家屋顶进行，这也造成了较多瑕疵豆。尽管如此，也门咖啡在全球市场需求旺盛，外销总量中有一半运往沙特阿拉伯。需求大、产量有限，再加上生产成本偏高，使得也门咖啡的售价始终处于较高水平。

也门咖啡经历过辉煌，也遭遇过衰退。2015年战争爆发，不少运输线路的交通设施损毁严重，货物运输成本随之攀升。加之咖啡市场波动剧烈、价格变化大，当地咖农为追求更稳定可观的收益，纷纷改种咖特草。

也门各个产区的名称均沿用官方省份名，其中若干行政区出产的咖啡尤为知名。也门主要种植铁皮卡和波旁，此外还有一种名为Udaini（乌黛妮）的古老铁皮卡品种。咖啡采收期集中在10月至12月。

萨那（Sana’a）

许多外销咖啡均产自这一区域，海拔2200米，是全球海拔最高的城市之一。Bani Mattar玛妲莉是当地最具声望的咖啡市场，咖啡种植带分布在1500至2200米之间。

赖马省（Raymah）

该区域是近期水资源管理计划关注的重点产区，旨在协助提高咖啡产量，平均海拔约1850米。

迈赫维特省（Mahweet）

位于萨那以南，15至18世纪曾是咖啡生产的重要枢纽城市，也是咖啡在运往海港出口前的集散地，海拔介于1500至2100米。

萨达省（Sa’dah）

这一区域在2004年因内战遭受重大损失，平均海拔约1800米。

当前，也门咖啡产业仍在向前发展，一些规模较大的咖啡公司相继成立，带来了不少种植与处理技术，提升了也门咖啡的国际影响力。接下来，2024年1月还将举办全球也门咖啡拍卖会，让世界各地有机会品尝到更多来自也门的咖啡。前街咖啡也持续关注也门咖啡的动态，为爱好者带来相关产区与品种的资讯。

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