蓝瓶咖啡宣布将于8月17日在内地首次推出精品即溶咖啡（浓缩），这款产品专为国内消费者口味耗时三年研发，呈现黑巧克力、糖蜜与烤麦芽的风味层次。国内版采用每条3克独立包装，天猫预售价5条75元、15条208元，另有9.9元单条尝鲜装。此前蓝瓶已在海外推出48g罐装即溶产品，售价约183元。自2017年雀巢收购其68%股权后，蓝瓶加速全球布局，目前内地拥有5家上海门店及深圳快闪店。即溶产品能否延续其精品口碑，值得关注。

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8月5日，蓝瓶咖啡官方发布消息称，品牌将在中国内地首次带来精品即溶咖啡（浓缩），并确定于本月17日登陆各电商平台开售。宣传文案强调，消费者足不出户便能体验到接近蓝瓶门店出品的风味。

事实上，蓝瓶咖啡早在去年就已在海外市场推出过一款名为「Craft Instant Coffee, Espresso」的意式浓缩即溶咖啡。该产品选用哥伦比亚、巴西、埃塞俄比亚三地咖啡豆拼配而成，主打免开咖啡机、免研磨，冷热水均可速溶的冻干技术。定价方面也延续了蓝瓶一贯的高端路线——48克装售25美元，折合人民币约183元。

至于此次面向中国市场的即溶新品，品牌方透露这是蓝瓶团队专门针对国内消费者的口味偏好，历时三年打磨才最终定型的。广告中描述，这款即溶浓缩咖啡带有黑巧克力、糖蜜以及烤麦芽的风味走向。制作工艺上经过精心设计，通过精准控温控压实现温和萃取，再以缓慢冷冻干燥方式处理，最终形成细腻饱满的片状晶体颗粒，从而留住浓缩咖啡的丰富层次感。

从官方海报可以看出，国内版的即溶浓缩并未沿用海外的小罐装形式，而是改为每条3克的独立包装。价格方面，笔者查询蓝瓶咖啡天猫旗舰店发现，该产品5条装预售价为75元，15条装预售价为208元。

另外，预售阶段蓝瓶咖啡还提供了单条尝鲜装，定价9.9元。不过从已购消费者的反馈来看，多数人认为定价偏高，口感方面也没有带来太多惊喜，不少人表示不会再次购买。

作为第三波精品咖啡浪潮中的标志性品牌，蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）始终秉持新鲜烘焙、高品质出品以及专业服务的理念，在精品咖啡行业内具有教科书般的影响力，深刻影响了一代咖啡从业者。

自2015年起，蓝瓶咖啡便启动了海外市场拓展计划。2017年雀巢以4.8亿美元收购其68%股权后，品牌在海外的扩张进一步提速，也收获了各地咖啡爱好者的青睐。截至目前，蓝瓶咖啡在中国内地共开设5家正式门店，全部位于上海，另在深圳设有一家限时快闪店。

蓝瓶咖啡首席执行官此前曾透露，计划在一两年内将速溶咖啡制作的产品纳入各门店菜单。该做法已在日本市场进行过尝试，当地消费者对此并不抗拒，甚至有不少人表示喜爱。但截至现在，还没有任何一家蓝瓶分店在菜单上正式推出此类即溶饮品。

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