爱喝咖啡的人越来越多，但一条隐形的"鄙视链"也随之浮现：喝手冲的看不上喝美式的，喝美式的看不上喝奶咖的，而速溶咖啡似乎永远处在最底端。于是有人疑惑，咖啡最初不就是为了提神解渴吗，为什么喝着喝着还喝出了高低贵贱？本文从速溶咖啡的历史说起，聊聊冻干咖啡与现磨咖啡的真实区别，以及我们究竟该以怎样的心态去选择一杯咖啡。

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最近有网友发帖，吐槽了一个既好笑又无奈的现象：在咖啡圈子里，喝庄园竞标豆的瞧不上喝云南小粒的；偏爱浅烘焙的瞧不上喜欢深烘焙的；玩手冲的瞧不上喝美式的；

喝美式的又瞧不上加奶的； 喝奶咖的瞧不上用挂耳的； 喝挂耳的瞧不上吃冻干的； 吃冻干的瞧不上冲三合一速溶的……可有意思的是，喝速溶的那拨人反倒觉得，其他人都是在装。

这位网友提到，大多数人喝咖啡，无非是为了提神和解渴，偶尔拿它当社交道具，拍拍照发发圈，可说到底结局都一样，都是喝进肚子里。怎么喝着喝着，就莫名其妙冒出这么一条"咖啡鄙视链"，而速溶咖啡还偏偏被摁在了链子的最底端。

回想当年，国内不少人家里的柜子中，都摆着印有雀巢或麦氏字样的玻璃罐，桌上也少不了那只经典的红白配色雀巢咖啡杯。

那个年代，大家看重的并不是速溶能不能提神，而是咖啡这种稀罕玩意儿本身就代表着时髦的高端生活。速溶咖啡的问世，更是掀起了现代咖啡的第一波浪潮。那为什么到了今天，喝速溶反而会被人觉得掉价呢……

难道非得喝出精致风味的才叫好咖啡？非得是SCA评分80分以上的豆子才配叫好咖啡？当然不是，毕竟不是每个人都对咖啡抱着那样极致的追求。

不可否认，当下的精品咖啡文化确实给了消费者一个重新认识咖啡的契机，让人了解整条供应链背后的故事，也让人明白一杯好咖啡从产地到杯中，每一步都离不开专业的监管、监控与制作。这些环节也的确给消费者带来了很好的体验感和参与感。

但话说回来，并非人人都对咖啡有如此深入的认知，也不是所有人都时时刻刻需要那种专业且有仪式感的服务。还有许许多多小伙伴喝咖啡，图的就是提神；还有相当多的消费者觉得，各类现磨咖啡的价格偏高，没法当成日常口粮。

虽说咖啡市场这些年不断下沉，可在不少地方，想随手买一杯现磨咖啡依然不太方便。所以速溶咖啡依旧是大众消费最多的咖啡品类，也依旧是很多人人生中的第一杯咖啡。

其实仔细想想，如果没有速溶咖啡让大众认识咖啡，没有连锁品牌让大家接触现磨咖啡，没有平价连锁对现磨咖啡做渗透式推广，如今又会有多少人愿意去尝试精品咖啡、尝试手冲呢？

愿意去尝试精品咖啡和手冲，只说明这部分消费者想更深入地了解咖啡，但这并不代表其他消费者也必须懂得欣赏和品鉴。

选什么咖啡，终究是个人的喜好和需求，没必要喝这个就看不起喝那个。想了解咖啡更多的故事和独特之处，自然会去挑不同类型的产品。

大家也不必太在意别人的眼光，自己喝着喜欢就好～咖啡本身就是极具包容性的东西，它可以出现在装修精致的咖啡馆里，被以专业角度细细诠释；也可以撕开包装、倒上温水、搅一搅一口闷。

变的只是制作方式，不变的，是它始终都是一杯咖啡。

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