第一次走进咖啡馆，面对菜单上密密麻麻的咖啡名称难免有些不知所措。其实喝咖啡和去餐厅点菜一样平常，完全不必紧张。想喝黑咖啡可以从冰美式入手，偏爱奶咖则拿铁是不出错的选择，喜欢甜味还可以尝试风味拿铁。如果实在拿不定主意，直接向咖啡师描述自己的口味偏好——是否需要牛奶、要不要甜、喝冰的还是热的，他们都会耐心帮忙推荐。本文还整理了一份常见咖啡菜单的解释，从意式浓缩、SOE、美式、拿铁到卡布奇诺、澳白、Dirty、冷萃和手冲，帮你快速了解每款咖啡的特点，下次点单更加从容。

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信号： qjcoffeex

站在咖啡馆柜台前，盯着饮品单上那些陌生的名字，是不是有点发懵？

如今咖啡店里的选项越来越丰富，对于头一回到店或者平时很少接触咖啡的朋友来说，确实容易感到无所适从。那该怎么办呢？ 首先放轻松，喝咖啡并不是什么高深的事情，把它当成去饭馆点菜就行～

办法一：冰美式、拿铁基本不会出错。

偏爱黑咖啡的话，冰美式值得一试。 要是怕黑咖太苦喝不惯，做成冰的能减弱苦味的呈现。若仍然觉得苦，可以请咖啡师给一点牛奶，加少量牛奶能让美式的口感变得更顺口哦～

想喝带奶的，拿铁咖啡可以安排。 拿铁里牛奶的比例较高，能较好地压住咖啡的苦味，冷饮热饮都不错！ 也是一款大众接受度很高的产品～

如果偏好甜口，可以选风味拿铁，比如香草拿铁、榛果拿铁、焦糖拿铁、花香拿铁……这些都有甜味哦！ 需要留意的是，抹茶拿铁、红茶拿铁里面是不含咖啡的～

办法二：直接问咖啡师

就像在餐厅不知道点什么时会问服务员有什么招牌菜一样，在咖啡店同样可以请教咖啡师～他们都会很耐心地帮你挑选。

只要告诉咖啡师你想要的味道，要不要加奶，要不要甜，喝冰的还是热的，咖啡师就能据此帮你选出对应的咖啡。

办法三：参考下面的菜单说明

如果比较害羞、怕尴尬，这里也整理了一份菜单解释，实在开不了口的时候可以对照看看～

意式浓缩咖啡/意大利浓缩咖啡 Espresso

简单理解：浓度极高、分量极少的咖啡液

这是用意式咖啡机（也就是吧台上那台方正或长条的机器）通过高温高压萃取出来的咖啡液。 如果是第一次喝咖啡，不太建议选它，因为实在太浓太苦了！ 一般只有几十毫升。

SOE咖啡 Single Origin Espresso

简单理解：风味更清爽的意式浓缩

SOE指的是用单一产区的咖啡豆来做浓缩咖啡，核心在于凸显某个产地的咖啡风味。

最常见的埃塞俄比亚豆子（比如耶加雪菲、西达摩咖啡豆、花魁咖啡豆）做成的SOE会带酸甜感，比起咖啡店默认的意式浓缩——通常用两个以上产区拼配豆、味道浓郁醇厚——要清新不少。

美式咖啡 Americano

简单理解：浓缩咖啡加水稀释

这就是浓缩咖啡液兑水的产品，咖啡香气足、浓度适中，还能按自己口味调整。要是觉得店里的美式太浓太苦，可以再加水来调淡～也可以适当加些牛奶来调整。

拿铁咖啡 Caffe' Latte/Coffee Latte

简单理解：牛奶+浓缩咖啡

想看咖啡拉花的话，点热拿铁就对了～ 热拿铁有细腻绵滑的奶泡，奶香和咖啡香相互平衡，入口醇厚顺滑。冰拿铁则清爽浓郁，既能感受到咖啡的浓厚，也能体会到冰牛奶的清爽顺滑。

燕麦拿铁 Oat-milk Coffee Latte

简单理解：燕麦奶+浓缩咖啡

燕麦奶不属于奶制品，是口感顺滑浓郁的燕麦浆。 如果有乳糖不耐受或者对牛奶过敏，可以选燕麦拿铁。

生椰拿铁 Raw coconut Coffee Latte

简单理解：椰肉与椰汁混合榨汁+浓缩咖啡

椰肉和椰汁混合榨汁后被称为厚椰乳，椰子香气非常浓郁，口感顺滑浓稠。大部分厚椰乳本身带甜，想喝甜咖啡的话也可以选生椰拿铁哦！

卡布奇诺 Cappuccino

简单理解：奶泡如棉花糖般绵密的牛奶咖啡

和拿铁一样都是牛奶加浓缩咖啡，但奶泡更厚更绵密。第一口喝下去就像在吃棉花糖，口感醇厚绵密，奶香与咖啡香均衡。 需要注意：卡布奇诺没有冰的版本哦～

澳白/小白/馥芮白咖啡 Flat white

简单理解：咖啡味更足的牛奶咖啡

澳白的做法和拿铁相近，不过 咖啡味比拿铁更浓，分量也比拿铁少一些。 想喝奶咖又不想摄入太多牛奶的话，推荐选澳白，咖啡味浓郁，口感醇厚顺滑～

脏脏咖啡 Dirty

简单理解：只能做冰的、不搅拌、层次分明、咖啡味浓郁的牛奶咖啡

这款产品先用冷藏鲜奶或提纯牛奶，再在牛奶表面缓缓注入浓缩咖啡，让它浮在牛奶上层。

品尝Dirty时不要搅拌，直接大口喝，层次感会让人着迷。 从浓到淡、由深到浅，第一口是浓烈的咖啡，最后一口是牛奶的香甜。

摩卡咖啡（Coffee Mocha）

简单理解：加了巧克力或黑可可的牛奶咖啡

其实就是加了巧克力酱或巧克力粉的拿铁，冷热皆可，巧克力爱好者别错过！！

冷萃咖啡/冰滴咖啡 Cold Blew/Ice Drip coffee

简单理解：低温萃取、口感干净饱满顺滑的冰黑咖啡

和冰美式不一样哦～ 冷萃是用冷水低温浸泡而成的黑咖啡，口感浓郁饱满；冰滴则是用冰水滴滤出来的黑咖啡，口感浓郁清爽。

不同咖啡豆做出来的味道也会有差别，点单时可以问问咖啡师用的是什么风味～这两款咖啡默认不加牛奶不加糖，有需要也可以适量添加。

手冲咖啡 Hand Drip

简单理解：整体平衡、口感干净、香气与味道层次分明的滴滤黑咖啡

比起意式浓缩，手冲的口感更干净，整体也更平衡；比起冷萃和冰滴，它更能展现咖啡豆迷人的香气。手冲是可以选豆子的哦～不同咖啡豆会呈现不同的风味。

喜欢果酸味的，可以试试埃塞俄比亚的咖啡豆～喜欢柔和酸感的，可以试试巴拿马的豆子～喜欢果干或果脯味道的，可以试试哥斯达黎加的豆子……或者直接告诉咖啡师你偏好的味道，他们会帮你选出合适的豆子～

图片仅供参考

来源：网络

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.