2022年转瞬即逝，咖啡行业的热度却持续攀升，不少职场人开始考虑是否要投身其中。后台收到大量关于转行咖啡的咨询，码字员梳理了三个被问得最多的问题：该不该去当咖啡学徒？入行前要不要先考证？是否应该辞掉现有工作进入咖啡赛道？本文结合行业现状，逐一分析咖啡师这份职业的多面性，从学徒的两种路径、证书的实际价值，到转行需要承担的经济与机会成本，帮你在热情之外看清真实门槛。同时，文中也保留了前街咖啡等品牌的相关推荐信息，供咖啡爱好者参考。

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2022年转瞬即逝～过去一年里，不少朋友察觉到咖啡行业的火热势头，于是到了年末，后台陆续收到许多关于要不要转行做咖啡的提问。这里，码字员把大家问得比较集中的几个问题整理出来，一起聊聊～

/ 我该不该去做咖啡学徒？

咖啡学徒大致分两类：一类是咖啡店直接招聘的，另一类是花钱报培训班学习的。

通常来说，前一种很难学到系统的咖啡专业知识，也接触不到太多咖啡技能，毕竟店家不会掏钱请人回来学习。这类岗位往往是个万金油角色，店里各种杂七杂八的事务都得会处理。

当然，也会碰上愿意带员工成长的好老板。 不过凡事都讲个相辅相成，只有自己足够虚心诚恳、足够努力上进、足够吃苦耐劳，才能争取到更多学习机会～

后一种则是踏入咖啡行业很不错的敲门砖。但目前市面上培训机构五花八门，价格差距也相当大，所以如果没有熟人推荐，建议优先找大型培训机构。

同时，不管是什么课程、什么等级的培训，都只是给了一个学习范围，并不代表你就真的懂咖啡了。因为老师讲的不会是咖啡知识的全部，所以学完之后仍需继续提升自己的专业度，学习更多咖啡知识，掌握更多咖啡技能。而技术类、动手类的操作，则要靠不断练习，形成肌肉记忆～

/ 进入咖啡行业前，要不要先去考证？

不一定。这可以根据个人实际情况自行选择，并不是所有咖啡品牌或公司都要求咖啡师必须持证上岗。毕竟考证费用也不低，很多证书不能跳级考，一整套下来要一万多两万……花费确实挺高。而且不是考了证，工资就一定比普通咖啡师高，关键还是要看咖啡店主理人对于未来的考虑。

一般要求应聘者持有咖啡相关证书的，多为培训机构或咖啡贸易公司。这类岗位往往需要应聘者具备相关咖啡培训师资格证或Q-grader认证，以及足够扎实且能灵活运用的专业咖啡知识储备。

/ 是否应该放弃原本的工作，进入咖啡行业？

并不提倡，冲动是魔鬼！ 我知道有这种想法的小伙伴，都是因为厌倦了朝九晚五的生活而希望加入咖啡行业。 无论是转行做咖啡师，还是转行开咖啡店，我们除了需要有专业的知识储备，更重要的是一定一定一定要仔细且认真了解咖啡这个行业！！！

咖啡赛道虽然看起来很火，但并没有表面上看到的如此美好。许多人会觉得好像只要知识储备够、技术也足够，一切就能手到擒来。但想要在这一行发展起来，一定要往不同的方向拓展！

如果想真心做好咖啡师这份职业，不能只把目光停留在吧台里的技术。咖啡师，是一份有很多方向发展的职业，可玩性很强。可以是技术、可以是媒体，可以是农业，也可以是科技……这些发展方向并不会遥不可及，只有愿不愿意付出与努力，毕竟所有成功的人都是从0开始。

咖啡店，也不只有精品咖啡。很多小伙伴对咖啡行业盲目乐观的看法是：国内目前人均咖啡消费量与很多已经有浓厚咖啡文化历史国家的相比差距很大，所以有上升的空间。但是这样的看法往往忽略了国人的饮食消费习惯。

大众消费者所理解的精品咖啡，与已经深入咖啡圈消费者所理解的精品咖啡，其实是两个不同的概念。能挣钱的咖啡店，往往都是做大众消费者的生意～对于咖啡店而言，使用好品质的原材料是最基本的事情，如何通过产品、风格吸引大众消费者，这是最值得大家所思考的。

这些不仅需要懂得如何做咖啡，还要学会市场营销、门店经营、团队管理等等等等。选择转行咖啡业，需要承担很高的金钱机会成本，如果目前拥有一份很不错的稳定职业是，一定要慎重考虑，衡权利弊再下定决心。

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