近期国际咖啡市场出现罕见行情：占全球产量约七成的阿拉比卡咖啡豆，并未因减产而涨价，反而受通货膨胀拖累，价格自2月高点回落近四成，跌至一年五个月以来的低位。欧洲商业信心恶化、消费量下滑、认证库存激增，让供求关系明显缓和。然而，原材料价格下跌并未传导至终端消费市场，咖啡店成本中咖啡豆占比有限，精品咖啡溢价依旧，消费者想喝到更便宜的咖啡，恐怕仍遥遥无期。

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咖啡豆并未因大幅减产而涨价，反倒受通货膨胀影响暴跌40%，占据全球咖啡豆产量约七成的阿拉比卡咖啡豆价格剧烈下挫，这是否意味着消费者能喝到更实惠的咖啡了？

据日本经济新闻近日报道，优质阿拉比卡咖啡豆的国际价格出现暴跌，较2月高点下滑近40%，跌至一年五个月以来的最低区间。究其原因，主要消费市场欧洲的商业信心正因通货膨胀而迅速恶化。

美国洲际交易所（ICE）纽约期货市场上，阿拉比卡豆11月18日收市交易价报每磅151.3美分。该价格较2月初近期高点的258.35美分低了38%。自10月起，跌势持续加快，11月21日价格一度下探至150.45美分，创下2021年7月以来最低水平，此后也未能反弹。最近几日，价格在165美分上下浮动，与去年的走势形成鲜明反差。2020年产季开始，国际咖啡期货价格曾受天气、疫情下采收人力以及货运成本等多重因素影响而大幅上涨。

美国农业部统计显示，欧盟咖啡消费量占全球的26%。而如今乌克兰危机导致通货膨胀速度较快，据欧盟统计，11月欧元区消费价格指数同比上涨10%，连续两个月出现两位数增长。

通货膨胀使得作为嗜好品的咖啡消费量也在下降，许多基地的咖啡库存与10月底相比几乎没有变化。截至12月2日，位于比利时安特卫普的欧洲基地库存增加70%，达到约55万袋（一袋重60公斤）。交易商在当时找不到买家，只能将咖啡豆运到基地，期待通过实物交割方式出售。

据悉，在安特卫普，约43万袋阿拉比卡豆正等待认证，这一数字是10月底的4倍多。行业相关人士高野表示：“认证库存突破100万袋指日可待，由于供求关系缓和，今后价格将难以上涨。”

有媒体报道称，在过去的两个多月时间里，以罗布斯塔为主的印度咖啡豆现货价格也同样严重下跌，这导致当地咖啡农不再愿意轻易出售手中的咖啡豆，而是选择进一步观望价格走势。

当地一位咖农表示，要不是因为急需用钱，很多咖农是不愿意轻易按目前价格出售咖啡豆的。而目前现货价格大幅下跌并非是咖啡豆品质出现了问题，更多是因为国际期货价格而大幅下跌，因此这一点让咖农感到了不爽。 在10月的第一周，印度阿拉比卡咖啡现货价格约为16,000卢比/袋（每袋50公斤），如今已经下跌至了13,000卢比/袋。同样，阿拉比卡咖啡鲜果价格也从9,100-9,400卢比下跌至了64,00-6,700卢比。

回到开头的问题，作为原材料的咖啡豆价格跌得如此严重，那作为消费者是不是能喝到到更加便宜的咖啡了？这显然还并不会直接反映到终端消费市场上。国际咖啡期货价格，直接反映的是巴西产区商品咖啡豆价格，以及与之挂勾的云南产区商品咖啡豆每日价格。相比商品咖啡豆，精品咖啡豆早已溢价，并不会受国际期货价格的短期波动影响。相反，由于在高位时囤积了咖啡豆，以商业拼配为主的烘焙商或是生豆商则会因为在高位时加仓库存而受到冲击影响。 在咖啡店成本里，咖啡豆的成本仅占很小一部分。相反，喝咖啡的人确实需要比往年花更多的钱更多些，以国内星巴克为例，在上年末星巴克的部分产品也进行了小幅涨价，对此星巴克给出的回应是经过了租金、物流、门店设施、人力、产品研发和顾客体验创新等各个方面进行了认真评估和综合考量后制定的。 那么或许，我们买咖啡的钱更多并不是花在咖啡本身，因此即使国际上阿拉比卡咖啡豆因期货的价格大跌，和我们能不能更便宜地喝到一杯咖啡没有直接的关系。咖啡降价实在太遥遥无期了，不过按照这个趋势，如果咖啡豆的国际市场价格在进一步下跌，咖啡产品价格上涨趋势倒有可能停止。

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