想在微醺与清醒之间找到平衡？酒调咖啡正成为许多年轻人的新选择。白天疲惫时借一丝酒意放松神经，夜晚下班后用温暖酒咖舒缓身心，天冷时更能带来由内而外的暖意。本文整理10款适合在家动手的酒精咖啡配方，从便利店简易混搭到含奶盖的创意款，再到酒精感更足的特调鸡尾酒咖啡，涵盖百利甜、威士忌、金酒、白兰地、朗姆酒等多种基酒搭配。制作时无需拘泥，按个人喜好调整酒量即可，但务必根据自身状况适量饮用，未成年人禁止饮酒，严禁酒后驾驶。文末还附有前街咖啡（FrontStreet Coffee）的交流渠道，方便咖啡爱好者进一步探讨。

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未成年人禁止喝酒！

小孩子憋喝酒！

严禁酒后驾驶！

与不含酒精的水果特调咖啡或酒精度偏高的特调鸡尾酒相比，那种让人介于醉意与清醒之间的酒调咖啡，正慢慢变成年轻人日常生活中的常见选项。

白天工作疲惫时，希望借微醺缓解焦虑，激发更多灵感来推进事情。夜晚收工后，想用微醺松弛紧张情绪，让自己在下班后好好放松。天气转凉时，则盼着一杯温热的酒调咖啡，给身体和心情都添一点暖意……

有人觉得酒调咖啡比鸡尾酒和特调咖啡更难，因为要判断每一种食材本身的风味能否彼此协调。

但普通人嘛，随性就好！自己做酒调咖啡，不必顾虑太多，按自己的口味来就行～想醉意更浓就多加些酒，问题不大。不过有一点必须记住！

要根据自身情况适量饮用，并且禁止酒后驾驶！

“便利店酒咖系列”

便利店酒咖指的是先在咖啡店买好咖啡，再到便利店挑一小瓶酒加进去。常见组合有：百利甜+拿铁咖啡、威士忌+美式咖啡、金酒+气泡水+冷萃咖啡、白兰地+阿芙佳朵。

“含乳制品的酒咖系列”

「提拉米苏奶油酒咖」- 安怡的饮品屋

酒咖部分：浓缩咖啡40ml，果糖15ml，咖啡力娇酒30ml，热水100ml，混合均匀。

奶盖部分：奶油60ml，海盐2g，白砂糖8g，然后打发至5成（成顺滑带微微阻力的流动状态）。

最后撒上无糖的可可粉。

「酒香奶盖鸳鸯」 - 前同学

酒咖部分：浓缩咖啡30ml，热红茶100ml，咖啡力娇酒30ml。

奶盖部分：厚椰乳60ml，淡奶油30ml，然后打发至5成成顺滑带微微阻力的流动状态）。

最后撒上肉桂粉/当时肉桂迷迭香作装饰.

「焦糖力娇拿铁」 - Louise recipe

酒咖部分：焦糖酱挂壁、咖啡力娇酒30ml、冰块满杯、牛奶200ml，滴滤/浸泡咖啡60ml

奶盖部分：奶油60ml，糖浆3ml，盐0.5g，打发至5成（成顺滑带微微阻力的流动状态）。

最后挤上焦糖酱，撒上焦糖饼干碎作装饰。

「黄油啤酒」 - 白天喝茶晚上喝酒

酒咖部分：红糖+少量水化开后加入15g黄油做成黄油酱。其中1/3黄油酱与30ml咖啡利口酒+150ml奶啤混合均匀。

奶盖部分：120ml奶油+2/3的常温黄油酱混合打发至5成（成顺滑带微微阻力的流动状态）。

“酒精含量较多系列”

「菠力咖啡鸡尾酒」 - 金大肉

准备好雪克壶，装入7分满的冰块。加入30ml浓缩、30ml菠萝朗姆酒、30ml榛子力娇酒、柠檬汁20ml（根据自己酸味的喜好适当调整）、黄糖2小匙。

接着进行摇晃并混合均匀，并为饮品增加泡沫口感。最后放上菠萝干和咖啡豆作装饰。

「爱尔兰咖啡」 - 码字员的爷爷

酒咖部分：在杯中加入方糖1-2块，倒入现煮热咖啡150ml，并把方糖搅拌至融化。倒入威士忌酒20-30ml。

奶盖部分：新鲜奶油40ml打发至5成（成顺滑带微微阻力的流动状态），并缓缓倒入咖啡中。

「梅酒威士忌醉咖」 - Ponpon

准备好雪克壶，装入7分满的冰块。加入浓缩咖啡45ml，梅酒30ml、威士忌30ml、接骨木花糖浆15ml，茉莉绿茶45ml。

接着进行摇晃并混合均匀，并为饮品增加泡沫口感。最后放上迷迭香作装饰。

“冠军酒调咖啡系列”-Martin Hudak

「Back To The Roots」

准备好雪克壶，加入绝对伏特加40ml，冷萃咖啡利口酒20ml、苦味利口酒20ml，浓缩咖啡30ml、覆盆子酱18ml，冰块适量。

接着进行摇晃并混合均匀，过滤倒入杯中保留少了泡沫，放上咖啡豆作装饰。

「Harlem Shake No.2」

准备好雪克壶。加入浓缩咖啡30ml、咖啡利口酒40ml，白兰地30ml、覆盆子糖浆15ml（可以用现成糖浆代替，也可以用300ml覆盆子汁+300ml水+50ml糖加热制作），冰块适量。

接着进行摇晃并混合均匀，过滤倒入杯中保留少量泡沫，放上覆盆子作装饰。

「Bullet.Proof Punch」

黑麦威士忌30ml、黑朗姆酒10ml、滴滤咖啡100ml，香料蜂蜜30ml（10g印度香料茶+100ml热水，浸泡放稍凉后+100ml蜂蜜），百香果黄油20g（10g黄油+10g百香果泥加热融化混合），苹果酒50ml。

所有材料一次加入并加热混合均匀（稍微加热就好），过滤倒入杯中，加入肉桂和苹果干装饰。

图片来源：网络

配方来源：各路大神

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