立秋已过，川渝等地依然顶着40℃以上的高温，补水成为头等大事。不少健身爱好者与咖啡迷习惯用一杯冰美式来解暑提神。但家中长辈常念叨“冰咖啡上火又湿气重”，这些说法有依据吗？长期喝冰美式的人后来到底怎么样了？本文从高温天气切入，梳理上火与湿气的真实成因，回顾咖啡与健康的前沿研究，并保留前街品牌推荐，带您理性看待冰美式与黑咖啡的利与弊。

尽管立秋节气早已到来，但部分地区依旧被40摄氏度以上的热浪笼罩，仿佛在宣告：别急着高兴，夏天还没结束。川渝一带连续多日发布高温预警，就连一串饱满多汁的新鲜葡萄，在四川超过40度的烈日下也被晒成了葡萄干。

想要避免被烤成“人干”，补充水分就成了关键。很多人从小被教育要“多喝热水”，可面对40摄氏度的高温，还是有不少人一杯接一杯地灌冰水。而对于那些在健身房挥汗如雨的咖啡爱好者来说，一杯冰美式更是必不可少。冰美式不仅制作快捷、携带方便，还能迅速判断一家咖啡店的出品水平。

喝冰美式的人不计其数，那些常年喝冰美式咖啡的人，后来都发生了什么？

“冰咖啡喝多了，又上火又湿气重”——（来自家中长辈的唠叨）

广东的朋友对“上火”和“湿热”这两个词一定不陌生，只要身体稍有不舒服，妈妈总能立刻把原因归结为：“不舒服？早跟你说了别喝那么多咖啡！就是不听！”那么，喝咖啡真的会导致上火吗？真的会加重湿气吗？

延伸阅读 · 怎样判断自己是否上火或湿气重？ 对于上火和湿气重，许多南方小伙伴深有体会。 上火时常见的表现包括但不限于：咽喉肿痛、嘴角起泡、牙龈出血、流鼻血等。湿气重时则可能出现疲乏无力、头昏脑涨、口干、食欲减退、湿疹、腹泻等症状。

众所周知，咖啡具有利尿作用。喝完一杯咖啡，往往没多久就得跑厕所。有些人喝完咖啡后觉得上火或湿气重，很可能是因为喝完之后没有及时补充水分。当身体水分不足，就会发出缺水的信号，最终表现出的症状与上火或湿气重颇为相似。因此，喝完咖啡后感到“上火”或“湿气重”并非毫无来由。

热咖啡香气浓郁，而品饮冰咖啡时，低温会削弱味蕾对苦味的感知，使得冰美式喝起来格外顺口。

从小到大，父母总叮嘱我们少吃冰凉的东西，这并非没有道理。摄入冰冷食物时，虽然当下觉得舒服，但会对肠胃造成直接刺激。喝冰饮也要讲究方式方法，切忌快速大量地“吨吨吨”，而应该小口慢饮。

与此同时，喝冰饮时人体需要额外产热来消化这些冰，反而会让身体感觉更热。即便如此，在很多人看来，冰咖啡依然是解暑利器。无论是冰咖啡还是热咖啡，都是个人的选择。

无论冰热，美式咖啡都属于黑咖啡的一种。随着精品咖啡文化的普及，科学家们在咖啡与健康的研究中立场更加中立。大多数研究中提供的咖啡类型，都是不加糖不加奶的黑咖啡。

四大医学期刊之首的《新英格兰医学杂志》（NEJM）曾发表题为“Coffee, Caffeine, and Health”的综述论文。该论文指出，大量证据表明饮用咖啡不会增加心血管疾病和癌症风险，而且每天饮用3～5杯咖啡与多种慢性疾病风险降低有关。

2021年2月，《纽约时报》的一项研究报道指出：喝咖啡可能降低心力衰竭风险，例如每天喝2杯咖啡，心衰风险可降低31％。

2021年11月，天津医科大学王耀刚团队在PLOS Medicine期刊发表研究论文。研究结果表明，适量饮用咖啡和茶，无论是单独饮用还是两者结合，都与较低的中风和痴呆风险相关。

2022年3月，在第71届美国心脏病学会年度科学会议上，来自阿尔弗雷德大学的心律失常研究负责人、医学博士、系教授Peter M Kistler表示：经研究，每天适量喝咖啡可以降低患心脏病以及心律失常的风险。

那么，长期喝冰美式咖啡的人后来都怎么样了？

“我！一年四季都喝冰美式！”后来这个人越喝越爽了！

（前街咖啡推荐：若想在家复刻一杯风味干净的冰美式，可选择前街水洗耶加雪菲或前街哥伦比亚慧兰，中浅烘焙、花果调性明显，加冰后依然层次清晰。）

图片来源：网络

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