中国咖啡连锁市场预计2025年门店数将突破3.6万家，尽管疫情反复扰动餐饮行业，中国市场仍被视作国内外咖啡品牌的重要增长极。在融资热度大幅回落的背景下，网红精品咖啡%Arabica的中国运营方福盟国际正寻求约3亿美元新资金，目标估值12亿美元。该品牌以极简视觉风格起家，从香港到京都岚山走红，2018年进入上海后迅速扩张，如今中国大陆及港澳门店已达61家。然而，随着选址大众化、网红光环减弱，%Arabica在规模与精品定位之间的平衡成为关注焦点。

世界咖啡门户网站预计，到2025年，中国咖啡连锁门店数量将突破3.6万家。虽然自2019年末起，新冠疫情反复给国内餐饮业带来了起伏与波折，但这并未动摇中国市场作为海内外咖啡连锁品牌关键增长地的地位。在融资热度急剧降温的当下，一家网红咖啡连锁品牌的运营方仍在积极寻求新一轮资金。

过去，中国咖啡连锁的头把交椅长期由美国星巴克占据。疫情之后，中国咖啡市场高速扩容，孕育出瑞幸咖啡、Manner、M Stand等一批颇具竞争力的本土连锁品牌。

彭博社7月21日报道称，据知情人士消息，精品咖啡品牌%Arabica中国运营主体的控股股东福盟国际有限公司正计划筹集约3亿美元，用于推动该品牌在中国咖啡市场的扩张，并已与潜在投资方就本轮融资展开接触。

福盟国际在上一轮融资中的估值为8亿至9亿美元，本轮融资则希望达到12亿美元估值。据悉，福盟国际已锁定太盟投资集团（PAG）和泛大西洋投资（General Atlantic）作为投资方。

%Arabica品牌最早发源于中国香港，随后在日本京都岚山迅速走红。该品牌最鲜明的标签是门店装潢、设计及包装均走极简路线，常用干净线条与纯白元素构建视觉语言，因而吸引大量网友前往拍照打卡。

目前，%Arabica已在全球多个城市开设门店。2018年2月，该品牌在上海武康路落地中国内地首店，这也是其全球第14家门店。与许多入驻上海的网红店类似，这家门店迅速成为排队打卡的热门地点。

此后，%Arabica在全国重点一二线城市展开布局。在中国市场快速扩张的同时，该品牌也加速在全球核心城市的落子。仅一年半时间，%Arabica门店数增加27家，其中中国占了12家。在福盟国际的运作下，%Arabica虽为日本咖啡品牌，但门店数量最多、增速最快的市场却是中国。

%Arabica官网数据显示，该品牌在17个国家和地区经营着118家门店，其中61家位于中国大陆、香港及澳门地区，足见中国咖啡市场的迅猛势头。

不过，与初入中国市场时相比，%Arabica已不再一味追求小众调性，扩张提速的同时，网红标签也在逐渐淡化。选址从原先偏小资、精致的美术馆或临街建筑，转向更大众化的购物中心和写字楼。与此同时，品牌也在尝试更多可能，以拓宽目标客群。

然而，这样的扩张路径几乎只在中国市场出现。时至今日，%Arabica在日本本土仅有4家门店。

从中国门店分布来看，%Arabica除了在一线重点城市加密布点，也在二三线甚至四线城市进行拓展试水。

若福盟国际此轮能顺利获得更多资本支持，%Arabica在中国市场或迎来更大规模的拓店。但中国精品咖啡赛道正变得愈发拥挤，%Arabica的网红光环逐步消退，如何在扩张的同时守住精品化定位，是每个精品咖啡品牌都需应对的挑战。

图片来源：%Arabica官网、网络

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