立夏过后，天气渐热，瑞幸咖啡不失时机地推出西瓜系列新品，西瓜拿铁迅速登上微博热搜。从蒜泥拿铁到西瓜拿铁，咖啡特调饮品的边界不断被拓宽。本文梳理了瑞幸西瓜系列新品的具体信息、网友评价，以及瑞幸门店数量超越星巴克、产品日趋奶茶化等背景，并探讨咖啡行业跟随瑞幸脚步步入奶茶化的发展方向。喜欢尝鲜的咖啡爱好者不妨关注。

咖啡这种神奇的饮品，从早先人们执着于追求产地的风土特色，到如今被加入各式各样风味奇特的配料。前有蒜泥拿铁，后有老干妈咖啡。立夏已过，眼下正是五月中旬，酷暑早已到来，那么什么样的咖啡能和夏天联系起来呢？夏天配西瓜，这个组合肯定绕不开，西瓜拿铁也就应运而生。

今天，瑞幸咖啡上新了西瓜系列产品，西瓜拿铁这个话题也冲上了微博热搜榜。

笔者看到这个话题时，脑子里首先浮现的却是之前同样登上过微博热搜的蒜泥拿铁、香菜拿铁、香葱咖啡等咖啡特调饮品。那些曾经出现过的场景：爱吃蒜的、爱吃香菜的、爱吃香葱的、爱喝咖啡的人，面对这些新花样都纷纷沉默了。这一回西瓜拿铁来了，笔者很担心又会重演爱吃西瓜的和爱喝咖啡的人同时沉默的一幕。

瑞幸这次毫无预兆地推出新品，同样吸引了不少网友前去购买，并在社交平台上打卡分享。

据瑞幸咖啡官方微博介绍，这次上新的西瓜系列有两款，分别是「抓马西瓜拿铁」和「抓马西瓜小铁」。既抓住了夏日必需的清爽元素，又牢牢抓住了人们对0卡糖的需求。

其中，抓马西瓜拿铁是西瓜风味与北海道丝绒厚乳混合；抓马西瓜小铁则不含咖啡因，由清爽西瓜风味融入纯牛奶与椰浆制成。

有网友尝过瑞幸新品西瓜拿铁后，在微博上表示，这款西瓜拿铁即使是选了最少甜的甜度，依然甜得发腻，而且更像劣质甜香精的味道，对瑞幸推出的西瓜拿铁以及近期新品感到一言难尽。

也有网友对瑞幸咖啡的西瓜拿铁表示喜爱。

从微博热搜榜可以看出，瑞幸咖啡在社交营销上成绩十分亮眼，椰云拿铁、椰青冰萃咖啡、西瓜拿铁等一系列现象级产品的出现，无一不在说明瑞幸咖啡早已摆脱财务造假事件的阴影。此前，瑞幸咖啡被传出计划在港股上市的传闻，瑞幸咖啡也予以否认。瑞幸正走在蓬勃发展的快车道上。

2021年年底，瑞幸咖啡门店数达到6024家，超过了星巴克在华5557家门店的数量，瑞幸在门店数量上跃升为中国第一大咖啡品牌。

在瑞幸咖啡翻身并成为中国咖啡巨头的同时，瑞幸咖啡也在“奶茶化”，瑞幸成了奶茶界的公敌。其产品研发重点偏向了更符合大众口味的奶咖，爆款生椰拿铁切中奶茶用户，并将许多奶茶用户逐渐转化为其咖啡用户。

与此同时，咖啡行业也跟随瑞幸的脚步，步入奶茶化。各种水果风味奶咖的出现，与第二波奶茶风潮中用各种添加剂调配出的水果风味奶茶有着相似之处。

瑞幸等一众咖啡品牌将会带领咖啡行业走向何处？

图片来源：网络

更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 专业咖啡知识交流 请添加微信号 kaixinguoguo0925

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.