日本首次在本土成功种植并收获咖啡豆，实现了历史性突破。由于日本冬季气候寒冷，咖啡树难以露天存活，这批咖啡果实全部在温室中培育，成本极高。山子农场负责人此前已有在冈山市种植菠萝、芒果等热带作物的经验，此次将咖啡树引入同一产区。目前该农场官网已正式预售这批生豆，含税价格为2750日元/100克，折合人民币约1500元/公斤。虽然价格比部分人预期“按颗卖”要低，但产量极少，预售瞬间售罄，国内消费者短期内恐怕难以入手。
对大多数人来说，咖啡树结果不过是寻常事。然而对日本而言，这却是一次历史性的跨越——他们首次在本土成功培育咖啡树并取得收成。
日本列岛冬季气候严寒，这种自然条件并不适合咖啡树生长存活。因此，尽管日本人多年来在咖啡种植领域累积了丰富的研究经验，却始终无法在本国领土上种出咖啡豆，相关研究往往需要借助中国台湾等海外土地来完成。
- 日本本土种植出来的咖啡果实
此次能在日本本土收获咖啡果实，背后成本相当高昂，因为这些植株全程在温室环境下生长。山子农场负责人长期在日本从事本土热带作物种植研究，例如菠萝、芒果等。这些作物同样不适合寒冷地区栽培，为此负责人选定了位于日本南部、气候温暖的冈山市，该地日照充足，冬季气温也高于其他区域。
在种植咖啡树之前，该农场已成功在本土培育出热带作物。有了先例可循，才促成了日本本土咖啡种植的再次尝试。在咖啡种植研究上摸索多年，这份坚持不懈的精神着实令人敬佩，种植成功的消息抛开其他因素不谈，确实值得庆贺。
- 农场负责人与日本本土咖啡树
消息传出后，大家最关心的莫过于这批日本产区咖啡豆的定价，毕竟温室栽培加上稀有产量，价格才是焦点。如今，山子农场官网正式开启这批“来之不易”的咖啡豆预售！价格方面……（含税）2750日元/100克生豆（约人民币150元/100克），折合人民币约1500元/公斤。
当然，虽是预售，但由于产量过少，转眼间便已售罄，国内的朋友估计近几年也没机会掏这个钱包了。
贵吗？其实价格比不少人预期的要低，因为很多人的心理预期是：按颗卖！
图片来源：Yamako Farm官网 网络
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