近日，新浪财经独家报道称喜茶内部启动裁员，涉及约30%员工，消息迅速引发热议。喜茶方面随即回应，称相关报道为不实信息，仅存在基于年终考核的正常人员优化。这一事件将公众视线再次拉回新式茶饮赛道：奈雪预亏、喜茶增速放缓、门店扩张减速，行业同质化竞争愈发激烈。与此同时，喜茶逆势降价、布局下沉市场的举措也引发讨论。本文将梳理事件来龙去脉，并呈现喜茶在2021年以来的经营变化与市场挑战。

说到新式茶饮，大家脑海里率先浮现的品牌，要么是奈雪，要么就是喜茶。与奈雪相比，喜茶虽然尚未登陆资本市场，但它的扩张步伐却相当凌厉。不断推出新主题门店，频繁联手各地品牌打造联名周边，甚至以入股方式投资新兴品牌。这一系列动作，都让人感受到喜茶活得相当滋润。

然而就在今天上午，新浪财经发布独家消息，称喜茶内部正在推进裁员，春节前已裁减部分人员，节后还将继续裁撤，整体比例达到30%。对此，喜茶很快给出回应，表示相关说法均不属实，公司并不存在所谓的大规模裁员。

新浪财经在报道中表示，经过与多位喜茶员工核实，核心信息包括：裁员总数约占全体员工的30%；有员工透露全员未发年终奖，也有声音称“会推迟发放”；信息安全部门被整体裁撤，门店拓展部门裁员比例达到50%；被裁员工可以选择内部转岗，例如从技术岗位转向业务岗位。

报道还提到，年会直播屏幕上曾满屏滚动“涨工资”、“发年终奖”等弹幕；喜茶创始人聂云宸在年会上公开点评友商存在的短板，这一做法被部分员工解读为“格局不够”。

喜茶官方回应称：年前少量人员调整，是基于年终考核进行的正常人员优化。同时，员工的年终奖均按照绩效表现，已在春节前正常发放到个人手中。

如今新式茶饮市场的竞争已经进入白热化阶段，能上市的忙着上市，能融资的抓紧融资，众多品牌的产品也越来越相似。每当某个当季水果成为爆款主题，其他品牌便会迅速跟进。比如上一年流行的黄皮、油柑等，就是典型例子。

在刚刚过去的2021年，喜茶的销售增速也不算理想，门店扩张速度明显放缓，直到第三季度门店总数才突破800家，并且主要分布在一二线城市；从去年7月开始，喜茶门店的坪效和平均收入出现下滑。还有网友在社交平台留言，称喜茶管理层存在混乱、高管之间内斗等情况。

喜茶定位为高端茶饮品牌，主流消费群体是白领和年轻人，门店通常选在热门商圈，租金等成本压力自然不小，产品定价也因此普遍偏高。

或许是为了覆盖下沉市场、扩大消费人群，在众多茶饮品牌纷纷宣布涨价的时候，喜茶却反向操作，不涨反降，最低一款产品售价甚至降到9元，直接逼近中端茶饮的价格带。不过，有消费者发现，这其实是“明降暗升”，降价后出现了“偷工减料”、品质下滑的问题；一些原本免费添加的小料，现在却要额外收费。部分消费者直言，并没有感受到喜茶降价的诚意。

这种降价行为不排除是一种阶段性的战略动作，目的是提升自家品牌的市场份额，进而挤压中低端茶饮品牌的利润空间。

新式茶饮一直受到资本青睐，短短几年内吸引了大量投资。可2022年新年伊始，奈雪预告亏损超过一亿元、喜茶又被曝裁员30%，新式茶饮到底怎么了？

图片来源：网络

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