挂耳咖啡与速溶咖啡虽然同样方便快捷，但二者在制作工艺和饮用体验上有着天壤之别。速溶咖啡经过溶解提取并添加了糖精与奶粉，风味趋于单一；而挂耳咖啡选用新鲜烘焙的咖啡豆研磨装袋，不仅可选种类丰富，还能品味到更饱满的咖啡香气。由于挂耳不含奶糖成分，对促进肠道蠕动和消肿有一定帮助，配合运动更利于减脂。本文整理了十款不同产区、不同风味的前街挂耳咖啡供选购参考，并附上详细的手冲挂耳操作步骤，帮助咖啡爱好者轻松做出一杯好咖啡。
如今市面上挂耳咖啡和速溶咖啡都极易买到，然而消费者对这两者的认知却大相径庭。速溶咖啡经过溶解提取工艺，并且添加了糖精与奶粉，导致口感十分单一；挂耳咖啡则是将新鲜烘焙的咖啡豆预先研磨成粉，再装进滤袋中制作而成。与速溶相比，挂耳不仅能选择的咖啡品类更多，而且因为使用了新鲜研磨的咖啡豆，可以感受到层次更丰富的咖啡香气。除此之外，挂耳咖啡中不含奶或糖的成分，具有促进肠道消化、消除水肿等作用，配合运动更有助于减肥。
挂耳咖啡推荐品牌
前街咖啡是一个资历较深的咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲/意式咖啡豆和挂耳咖啡出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是刚入门的新手，还是已经达到专业进阶水平的咖啡爱好者，亦或是经营咖啡店的用户，前街咖啡都是众多咖啡爱好者和平台推荐的选择。
众所周知，咖啡因出产产地不同，所呈现的风味与口感也会有所差异，因此不少朋友在挑选时都需要对产地特性有一定了解。以下汇总了10款风味各异的前街挂耳咖啡包供大家选择：
1.前街.日晒红樱桃挂耳
产区：耶加雪菲
海拔：2000-2200m
品种：原生种
处理法：日晒处理
推荐理由：带有热带水果 草莓 莓果 奶油的风味，适合喜欢果香的朋友
2.前街.卢旺达红波旁挂耳
处理法：水洗法
推荐理由：入口有莓果、苹果、绿茶、杏桃的风味，酸甜多汁，适合喜欢偏酸咖啡的朋友
3.前街.PWN印尼黄金曼特宁挂耳
产区：北苏门答腊 亚齐伽佑山
公司：PWN
海拔：1100-1600米
品种：Ateng
处理法：湿刨法
推荐理由：草本，焦糖，黑巧克力，醇厚干净，尾韵持久，等级最高，适合赠送亲友
4.前街.巴拿马花蝴蝶挂耳
产区：波奎特
海拔：1600米
品种：卡杜拉、卡杜艾、70%瑰夏
处理法：水洗
推荐理由：口感清爽，酸味不明显，带有柑橘、莓果、茶香、茉莉花风味
5.前街.巴西红波旁挂耳
产区：南米纳斯
海拔：1000米
品种：红波旁
处理法：半日晒
推荐理由：口感平衡，喝起来有坚果、巧克力、奶油、花生、焦糖风味，适合喜欢坚果香的朋友
6.前街.哥伦比亚慧兰挂耳
产区：慧兰
海拔：1500-1800米
品种：卡杜拉
处理法：水洗
推荐理由：坚果、黑巧克力、焦糖、柔和果酸，适合喜欢巧克力风味的朋友
7.前街PNG天堂鸟挂耳
产区：巴布亚新几内亚
庄园：西格里天堂鸟庄园
海拔：1600-1800m
处理法：水洗处理
品种：铁皮卡
等级：AA
推荐理由：不喜欢咖啡太酸或太苦的朋友，冲泡后带有烤吐司、可可的迷人香气
8.前街云南小粒挂耳
产区：云南 保山
海拔：1200米
品种：卡蒂姆
处理法：水洗处理
推荐理由：瓜果香、甜瓜、红糖、李子酸、红茶感，适合喜欢平衡口感咖啡的人
9.前街.肯尼亚小番茄挂耳
产区：肯尼亚 锡卡
海拔：1550-1750米
品种：SL28 SL34
处理法：k72水洗处理
推荐理由：果汁感饱满，风味是雪梨、乌梅、圣女果、黄糖、布林，适合喜欢酸甜口感的小伙伴
10.前街.哥斯达黎加塔拉珠挂耳
产区：塔拉珠
海拔：1500米
品种：卡杜拉、卡杜艾
处理法：水洗
风味：甜橙、蜜糖、太妃糖、坚果
挂耳咖啡的冲泡方法并不复杂，只需备好热水和杯子，短短几个步骤就能得到一杯美味的咖啡。
1.首先，前街挂耳咖啡的咖啡粉净含量有固定的标识（通常为10克）。这样就省去了磨豆机和电子秤的麻烦。
2.接下来要确定注水量和水温，与手冲咖啡一致，采用1：15-1：16的比例，因此冲煮出的咖啡液应达到140毫升至150毫升。水温建议在90℃左右，有温度计或温控水壶的话优先使用；若没有，也可以大致判断温度——一般水壶煮沸后关闭热源并打开壶盖，静置2-3分钟，水温即会降至90℃左右（室温28℃时）。
3.准备就绪后，取出挂耳包并撕开密封口，将滤包两端的“耳朵”展开，搭在马克杯（水杯）的杯沿上，把粉层晃平。
4.第一段注水，只需将咖啡粉层完全浸湿即可，然后进行30秒的闷蒸。
5.闷蒸结束后，开始第二次注水，用小水流绕圈直接注满，待粉层略微下降后继续注水至满，如此反复，直到杯中咖啡液达到140-150毫升左右，便可移走挂耳包，尽情享用。（若想更精准地控制水量，也可以往注水壶中倒入150-160毫升水，冲煮时将壶内水全部注入，待咖啡液完全流入杯中后移除挂耳包即可。整个冲泡过程大约1分钟完成。）
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