花魁咖啡豆一直是精品咖啡圈中备受追捧的明星，连瑞幸咖啡都计划在2022年采购80吨，而2021年国内生豆商总进口量仅30-40吨，可见其热度。花魁的传奇始于2017年，一支古吉罕贝拉的日晒豆拿下TOH冠军，同年李建飞用它夺得世界冲煮大赛中国区亚军，从此名声大噪。弘顺咖啡将其引入国内并命名为“花魁”，寓意艺伎之首。此后花魁系列不断迭代，2021年的花魁5.0虽草莓风味减弱，却以柑橘莓果调性赢得喜爱。2022年新产季花魁6.0预计4月到港，前街已抢先预订，本文将对比6.0与5.0的风味口感差异，并回顾花魁咖啡的演变历程。

花魁咖啡豆在精品咖啡领域有着极高的知名度，深受资深咖啡爱好者的青睐。瑞幸咖啡曾公开表示，2022年计划采购80吨花魁咖啡豆，这一数字相当可观。作为对比，2021年全年国内生豆商进口的花魁总量也不过30至40吨。

花魁这一名称的起源要追溯到2017年。当时，一支产自古吉罕贝拉的咖啡豆在TOH日晒组比赛中拔得头筹，同年，李建飞凭借这支豆子赢得了世界冲煮大赛中国赛区的亚军，而那一年的参赛者几乎清一色使用瑰夏。这使得这支罕贝拉豆子格外引人注目。北京生豆商弘顺咖啡将该批次引入国内市场，并赋予它“花魁”之名，意为艺伎之首（瑰夏咖啡也被称为艺伎咖啡）。

前街咖啡认为，真正能被称为花魁的，只有2017年罕贝拉“Buku Abel”处理厂获得TOH冠军的那一批次，其余如花魁2.0、花魁3.0等均为花魁咖啡的延伸产品。2017年的花魁之所以令人难忘，是因为它带有独特的草莓风味。而后续的花魁X.0系列，风味则逐渐转向其他方向。

弘顺咖啡对花魁这一IP持续深耕，长期与产区保持合作。2021年的花魁5.0表现同样不俗，尽管草莓风味不再那么突出，但依然呈现出丰富的柑橘与莓果调性，深受国内咖啡爱好者的欢迎。

2022年的到来意味着新产季的花魁咖啡豆即将上市。如无意外，今年将命名为花魁6.0，预计2022年4月抵达港口。前街咖啡已第一时间预订了批次，相信喜爱花魁咖啡并信赖前街咖啡（FrontStreet Coffee）的朋友们，能够率先品尝到新产季的花魁6.0。

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.