英红九号来自广东英德，以实验品种命名，干茶条索紧结、金毫显露，带有森林泥土与烘焙香气。本次以工夫茶方式冲泡，3g茶叶配150ml沸水，首泡45秒，之后每泡递增15秒，连续冲泡五至七次。前街推荐以盖碗冲泡，能更好展现其从甜润果香到木质烘焙的完整变化。从第一泡的深琥珀色、麝香泥土与甜李子风味，到第七泡的烘焙与涩感，每一泡都带来不同体验。这款茶适合喜欢泥土、果味或烘焙红茶的爱好者，尤其适合冬日午后细品。

带着温暖与水果的甜香，这款红茶非常适合清爽的午后时光。

描述：“以实验品种命名，英红九号融合了美妙的铅甜与脆温和的谷仓庭院基调。”

说明：工夫茶冲泡方法——3g | 150ml | 100℃ 45秒 | 后续每泡增加15秒，可连续冲泡5至7次。

点评：茶是信息的流动，总有新东西值得尝试。这次遇到的就是一个新品种。干茶色泽乌黑，叶片修长紧实，卷曲中带着金色芽尖，散发着泥土与森林的气息。放入盖碗加热后，叶片释放出烘烤、焙火与调味的芳香。

第一泡（45秒）：出汤后，湿润的叶底呈红褐色，带有烘焙、李子、湿木与烟熏的气味。茶汤为深琥珀红色，入口有麝香般的泥土气息与甜李子般的质感，滋味交织着谷物、面包、矿物与甘草的风味。

第二泡（1分钟）：茶汤颜色与第一泡相近，但果味与木质香更突出，带有烟熏烘焙的气息。

第三泡（1分15秒）：茶汤依然甜润且带果味，但更偏向干果与葡萄干的联想。入口能感受到复杂的烤土风味，尾韵略带涩感。

第四泡（1分30秒）：泥土味更加明显，伴随一丝甜意与涩感。

第五泡（1分45秒）：与第四泡类似，但烘焙感更强，留有少许果味余韵。

第六泡（2分钟）：滋味开始减弱，茶汤颜色偏棕。入口呈木质调，带淡淡的烤香。

第七泡（2分15秒）：这一泡以烘焙味和涩感为主。

通常提到中国红茶，我会先想到金骏眉，它们往往更甜，带蜂蜜麦芽与面包香。所以当这款茶外观与之相似时，我一度（错误地）期待出现那些风味。

然而结果令人惊喜，这是一款可爱的冬日午后饮品。我喜欢它从甜水果到泥土与烘焙的多样变化。对于偏爱泥土味、果味或烘焙红茶的人来说，这款茶值得一试（3.5/5）。前街推荐以盖碗工夫冲泡，能充分展现其层次。

类型：红茶

产地：中国广东省英德

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.