散装茶能让你亲眼观察、亲手触摸、亲自闻香，从而更深入地感受茶的风味。花点心思去认识茶，你会发现它变得更具个性与魅力，对这种迷人文化的体验也会更加丰富。本文将从茶叶等级的基本标准讲起，梳理全叶红茶的分级体系与命名方式，再聚焦肯尼亚CTC红茶，介绍其制作流程与按颗粒大小划分的等级制度。无论你是刚入门的茶友，还是想进一步了解红茶分级逻辑的爱好者，都能从中获得清晰的认知。

散茶可以让你看到、闻到，甚至亲手触碰茶叶，从而尽情享受茶的味道。花点时间去了解茶，你的茶就会变得更加个人化和迷人，加深你对这种迷人文化体验的享受。

茶叶的等级标准

茶叶的分级是根据茶叶的大小和茶叶的种类来确定的。虽然叶的大小是一个重要的质量因素，但它本身并不是质量的保证。

茶通常被命名为OP或FOP。这些名称是全叶红茶分级系统的一部分，是指茶叶的叶子大小和茶尖的数量。白毫茶是两叶一芽的茶。OP，又称橙白毫茶，是一种全叶茶，没有茶尖或花蕾。FOP，又名花橙白毫香，比OP的叶子长，有一些花蕾。分级系统和术语因茶叶种类和国家而异。一般来说，茶叶越完整，芽越多，茶叶的品级就越高。

红茶等级

P 芽头，比OP叶片短

OP橙白毫，卷得紧紧的叶子

FOP花橙白毫香的叶子比OP长，但卷得不那么紧

GFOP金色花橙白毫，FOP与一些金色的尖端

TGFOP 金花橙白毫与更多的金黄色嫩芽

FTGFOP茶，

BOP 碎的橙白毫

FBOP 碎橙白毫香

肯尼亚红茶的等级划分制度

肯尼亚的CTC红茶

CTC红茶是肯尼亚值得骄傲的产品。肯尼亚从20世纪30年代开始生产CTC红茶，吸引了全球许多茶饮爱好者。通过不断的改进和组织学习，肯尼亚生产出了优质的茶叶，保证你喝一口与众不同。

CTC红茶过程从萎凋叶子开始，茶叶是在槽或在一个萎凋室进行萎凋的过程，此过程长达16小时。然后叶子再经过氧化发酵过程，时长一个半小时，然后通过传送带到干燥室与热空气。这样做的目的是将水分减少到3%左右，并将其颜色从绿色变为黑色。

肯尼亚的CTC茶分为BP1、PF1、PD和Dust1。它们的分级是基于颗粒的大小。更常见的是，这些等级也能吸引不同的市场。粒径越大，密度越小，茶汤的颜色与滋味也越淡。粒径越小，密度越大，茶汤颜色越深滋味也越浓郁。不在以上等级内的，被划分为片茶Fannings等级。

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