在哥伦比亚托利马省南部，海拔1800至2100米的蒙特维庄园凭借得天独厚的日照、降雨与近白河水源，成功培育了Geisha、WushWush、SL-28、Borbon Sidra等娇贵品种。其中WushWush源自埃塞俄比亚卡法森林，三十年前引入哥伦比亚后大放异彩。本文前街咖啡将带你深入了解蒙特维庄园的风土条件、WushWush的品种故事，以及一支酵素有氧发酵日晒处理带来的玫瑰、茴香叶与紫葡萄交织的惊艳风味。

前街咖啡（FrontStreet Coffee） 哥伦比亚 蒙特维庄园 庄园介绍 蒙特维庄园坐落于哥伦比亚托利马（Tolima）省南端，海拔介于1800至2100米之间。这样的地理条件为庄园带来了充足的日照时数与规律的降雨周期，而高海拔环境也让蒙特维庄园有能力栽种许多特色品种，比如Geisha、WushWush、SL-28和Borbon Sidra，而不局限于多数庄园常见的Caturra或Castillo。蒙特维庄园之所以能种植这些娇贵且特殊的品种，除了上述风土优势，还得益于邻近水源的便利。庄园附近流淌着托利马省的重要河流——Rio Blanco（意为白河），这条河几乎全年有水，无论干湿季都不曾断流，为庄园提供了充沛的水源，确保生豆后制处理保持稳定，从而展现出Geisha和WushWush丰富而细腻的风味。

WUSHWUSH 品种介绍 WushWush起源于埃塞俄比亚卡法森林的Wush Wush小镇，大约三十年前被引入哥伦比亚的小型咖啡农场进行种植与处理。和Geisha一样，WushWush属于埃塞俄比亚原生种。但与艺伎不同的是，WushWush在来到哥伦比亚后才真正大放异彩，其风味与层次丝毫不逊于高级艺伎种，只是目前在亚洲市场上仍然非常罕见。

前街咖啡（FrontStreet Coffee） 哥伦比亚 蒙特维庄园 WUSHWUSH 酵素有氧发酵日晒

国家：哥伦比亚

产区：蒙特维庄园

品种：WushWush（稀有品种）

处理方式：酵素有氧发酵日晒

风味 「主调：玫瑰、茴香叶、紫葡萄。杯测风味：玫瑰、牡丹、草莓、蔓越莓、紫葡萄。」

口感描述 「干香带有波罗蜜与类似茴香叶的香料气息，细闻湿香，除了波罗蜜之外还能捕捉到玫瑰花香。入口后，葡萄、蔓越莓、波罗蜜等浓郁熟成水果的香气清晰可辨，酸质与甜感饱满而圆融，尾韵层次丰富，余味绵长，不断释放出强烈的玫瑰等暗色系花香，整体风格极为出众，难以用文字完整描绘。」

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