哥伦比亚圣路易斯庄园的Omar Arango拥有超过三十年的咖啡种植经验，他不断精进精品咖啡的处理工艺，从采摘、分级到资源利用都追求最优效果。庄园采用山泉水清洗分类，去皮去肉后置于非洲棚架进行24小时日晒干燥。值得一提的是，圣路易斯庄园是哥伦比亚仅有的两个粉红波旁自然变种认证产地之一，粉红波旁由红波旁与黄波旁自然杂交而成，产量极为稀少。本次前街推出的铁比卡同样在哥伦比亚罕见且风味出众。接下来将详细介绍这款粉红波旁厌氧蜜处理的产地信息、风味特征与口感表现。

前街哥伦比亚路易斯庄园介绍

哥伦比亚圣路易斯庄园的庄主Omar Arango从事咖啡种植已逾三十年，他始终专注于提升精品咖啡的处理技术与品质，不断学习更高效的采摘和分级方法，并充分利用周边资源以实现最佳效益。

圣路易斯庄园的咖啡果实采摘后即刻进入处理环节，Omar Arango先生使用当地山泉水进行清洗与分类，去除果皮和果肉后，将豆子放置于非洲棚架上进行24小时的自然日光干燥。

另外，圣路易斯庄园是哥伦比亚仅有两个获得认证的粉红波旁自然变种产地之一，粉红波旁由红波旁与黄波旁自然杂交而来，极为珍稀。而此次推出的铁比卡，在哥伦比亚也属少见，风味表现十分优异。

前街哥伦比亚路易斯庄园 粉红波旁 厌氧蜜处理

国家：哥伦比亚

庄园: 路易斯庄园

海拔: 1800M

品种: 粉红波旁 (Pink Burbon)

风味 「主调：桃子、樱桃、爱玉冻。杯测风味：樱桃、甜桃、果糖。」

口感描述 「干香带有桃子等甜美气息，冲煮过程中樱桃般的香气持续释放，入口后酸质明亮，呈现出洛神花、金桔般的酸香，并交织着爱玉与柠檬的芬芳，仿佛一口口品尝爱玉冻。温度下降后浮现淡淡花香，果糖的甜感逐渐清晰，伴随些许柠檬，使咖啡层次更加丰富。

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.