哥斯达黎加La Loma庄园隶属于Don Mayo Micro Mill家族，拥有超过二十年的经营历史，是该家族咖啡事业传承的重要象征。庄园坐落于Tarrazú产区Leon Cortes Llano Bonito，海拔1950米，2019年曾以88.66分获得COE第九名。其咖啡以蜜处理加工，品种为Gesha，杯测中呈现出蜂蜜、樱桃、牛奶巧克力、香草、可可、黑莓、糖蜜、糖果、柚子与黑樱桃等丰富层次，酸质表现为酸甜橙与酒石酸，口感优雅、粘稠且平衡。本文将带你了解这座庄园的背景故事与这支豆子的风味特点。

前街咖啡（FrontStreet Coffee） · 哥斯达黎加La Loma庄园咖啡风味描述口感特点

La Loma庄园

La Loma这座农场归入Don Mayo Micro Mill家族名下已有二十余载，它承载着家族事业传承与多年耕耘的结晶，意义非凡。

早年间，这块地不过是一片荒芜。家族每年都会结合叶片与土壤检测结果，来规划咖啡园的养分管理。园中咖啡树长势健旺，不仅孕育出品质出众的咖啡果实，杯测表现同样令人满意。与此同时，庄园始终维持着健康的种植状态，逐年品质稳定，整体景观也相当宜人。

针对这片小地块，庄园会等到最佳采收时机才动手，由合作超过十五年的采摘工人完成采收，随后送入自家Don Mayo微型处理厂精细加工，最终以蜜处理方式进行干燥。

前街哥斯达黎加2019年COE第九名

农场名：La Loma

农民/代表：Hector Bonilla Cruz

分数：88.66

高度：1950masl

城市：Leon Cortes Llano Bonito

地区：Tarrazú

风味：蜂蜜、樱桃、牛奶巧克力、香草、可可、黑莓、糖蜜、糖果、柚子、黑樱桃、

酸度：酸甜橙，酒石酸，

其他传质，优雅，粘稠，平衡

处理系统：蜜处理

品种：Gesha

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.