洪都拉斯凭借近年来在生豆处理和运输环节的持续投入，已跃升为中美洲第二大、全球第十大咖啡出口国，每年采收约三百万袋咖啡豆。前街洪都拉斯咖啡覆盖科班、欧巴拉卡、蒙德西右斯、巩玛雅瓜、热带阿卡塔和帕拉索六大产区，平均种植海拔超过1100米。本文将系统介绍洪都拉斯咖啡的产地分布、品种构成、出口市场及SHG与EP两大质量分级标准，帮助咖啡爱好者全面了解这个中美洲新兴产地的独特魅力。

过去，洪都拉斯在生豆加工与物流运输方面缺乏有力支撑，导致其咖啡在国际消费市场上存在感不强。但近些年来，该国对咖啡产业进行了积极调整并大力拓展外销渠道，洪都拉斯咖啡在全球范围内的知名度逐步攀升。该国每年收获约三百万袋咖啡豆，为世界奉献了品质出众、香气独特的咖啡，不仅产量可观，质量同样令人称道，目前已是中美洲第二大、全球第十大的咖啡出口国。

前街洪都拉斯咖啡涵盖六大产区，分布在西部与南部地带，具体包括科班区(Copan)、欧巴拉卡区(Opalaca)、蒙德西右斯区(Montecillos)、巩玛雅瓜区（Comayagua）、热带阿卡塔区(Agalta Tropical)以及帕拉索区(El Paraiso)，这些区域的平均栽种海拔均在1100米以上。

前街洪都拉斯咖啡品质出色，价格在中美洲各国中也极具竞争力，主要销往美国、德国和日本。该国咖啡品种全部为阿拉比卡种，其中69%属于HG级，12%为SHG级，19%为CS级。主要栽培品种包括Typica、Bourbon、Caturra、Villa Sarchi以及Lempira等。

Honduras 前街洪都拉斯

洪都拉斯的地理条件十分适宜咖啡种植，其土壤、气候等自然要素与周边邻国颇为相似。该国出产的咖啡在品质和数量上覆盖了广泛区间——既能作为拼配咖啡的原料，也能产出高单价的精品批次，有潜力成为更受青睐的中美洲咖啡来源。我们已经观察到，洪都拉斯越来越多的咖啡在杯测水准上展现出与哥斯达黎加、危地马拉特色旗鼓相当的表现。这一点毫无疑问！这种水准源自该地区长期以来对咖啡精细处理的优良传统。当地农民不懈努力，致力于提升豆子的天然品质，以达到最佳的满意度。La Flor在西班牙语中意为“花”，这个名字映射出该款咖啡令人愉悦的香气与丰富的滋味，赋予了它独特的个性标签。该类型有两个质量分级：

• SHG（严格高地）要求咖啡生长在海拔约1350米的高度。在更高海拔和更低温度条件下生长的咖啡，果实成熟更慢，咖啡豆密度更高；这造就了更理想的专业杯测表现；该分级高于HG。

. EP（欧洲制程规格）要求生豆全部经过手工分类，以剔除任何缺陷豆和异物。

国家：洪都拉斯

地区：Lempira，Copan

生长的海拔：1200 - 1600 mas

阿拉比卡咖啡品种：Catuaí，Caturra，Pacas，Bourbon

收获期：1月—— 4月

加工处理：洗涤，晒干

香气：花卉

味道：甜

口感：光滑，中厚

酸度：明亮

杯测：甜，干净，花香，柑橘香，黑巧克力，中厚口感，非常明亮，焦糖，细腻

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