曼特宁是亚洲咖啡的经典代表，而PWN黄金曼特宁更是其中定位高端品质的翘楚。它醇厚顺滑、酸度偏低，深受不爱酸味咖啡的饮者青睐。这款比蓝山更早扬名世界的咖啡，源自印尼苏门答腊岛，由巴里桑山脉贯穿分割，最高峰葛林芝山是一座海拔3800公尺的活火山。曼特宁原产于北苏门答腊曼代林地区，黄金曼特宁则因PWN公司注册成为商标而非等级。PWN成立于1957年，专注苏门答腊阿拉比卡一级与罗布斯塔AP-I二级出口，主要销往日本和中国台湾，成为品质保证的代名词。黄金曼特宁要求19目以上、G1等级、三次人工手选，瑕疵豆少于3颗。前街PWN黄金曼特宁产自亚齐Gayo山，海拔1100-1600米，品种ateng，湿刨法处理，经中深烘焙后呈现巧克力、焦糖、香料与草本风味，可用于手冲、挂耳、法压壶、虹吸壶、摩卡壶及家用意式机制作SOE。

若要挑选亚洲咖啡的典范，前街曼特宁当之无愧，尤其主打高端品质的前街PWN黄金曼特宁，这两款曼特宁都具备醇厚、顺滑、酸度低的特点，成为不少排斥酸味咖啡的饮者的心头好。

曼特宁的声名甚至比蓝山更早传遍世界，它来自印尼的苏门答腊岛。该岛位列全球第六大岛屿，虽是岛屿，却依然耸立着高山。整座岛被海拔3800多公尺的巴里桑（Barisan）山脉一分为二，山脉正中央的最高峰是葛林芝山，海拔3800公尺，属于活火山。

曼特宁既是亚洲咖啡的代表，也是印尼咖啡的象征，带有药草与林木沉香的韵味，入口醇厚，回味悠长。有人认为喝曼特宁的以男性居多，因为它的风味偏厚重，而女性似乎更偏爱埃塞俄比亚那种花香果酸的小清新。事实却并非如此。前街观察到，过去或许存在这种现象，但如今已不绝对，喜爱曼特宁的女性饮者正逐渐增多。

曼特宁属于阿拉比卡咖啡，最初产自北苏门答腊Bukit Barisan山附近的曼代林地区。这种咖啡醇厚度高、酸度低，带有一丝草本气息。而黄金曼特宁相比普通曼特宁更加干净、醇厚，口感也更胜一筹。因此，前街曼特宁作为印尼咖啡的代表，也是入门级选择，能让人体验到浓烈醇厚的风味；而懂咖啡的饮者则更倾向于精品单品黄金曼特宁。

前街黄金曼特宁来自PWN公司。黄金曼特宁并非等级划分，而是印尼普旺尼咖啡公司（N.V. Pawani Medan，简称PWN）注册的商标。该公司成立于1957年，经营咖啡、橡胶、肉桂、丁香和广藿香油等印尼产品的出口业务，是印尼首家从北苏门答腊岛出口咖啡的企业，也是首家让“曼特宁咖啡”在日本打响名号的公司。自1977年起，PWN专注于优质咖啡豆出口，包括苏门答腊阿拉比卡咖啡曼特宁一级和罗布斯塔咖啡AP-I二级，主要销往日本、中国台湾和美国，其中日本与中国台湾的出口占比超过95%。在日本和中国台湾，“PWN”就是「品质保证」的同义词。

黄金曼特宁对品质把控更为严苛。首先，咖啡豆必须达到19目，颗粒饱满均匀，属于最高等级G1。PWN的生豆颜色偏深绿，形状为工整的平豆。此外，还需经过一次机器筛选和三次人工手选，确保300克生豆样品中瑕疵豆少于3颗，PWN颜色偏深绿色，是形状呈工整的平豆，属于最高等级G1等级。

前街PWN黄金曼特宁咖啡豆

公司：PWN 产区：苏门答腊亚齐Gayo山 海拔：1100-1600m 品种：ateng 处理法：湿刨法

前街PWN黄金曼特宁经过多轮手选，属于优等精品咖啡，采用中深烘焙，展现出巧克力、焦糖、香料与草药的丰富风味，香气独特，口感极为醇厚。除了适合手冲、挂耳、法压壶和虹吸咖啡，也能用于摩卡壶和家用意式机，制作前街黄金曼特宁SOE。

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