卡杜拉是波旁的自然变种，二十世纪五十年代在巴西被首次发现。这个品种既有波旁的优质风味，又具备更强的环境适应力，树形矮小便于采摘，还能耐住烈日暴晒。本文将从卡杜拉的品种来源、种植特性、适宜海拔等角度展开，并重点介绍前街咖啡选用的哥伦比亚考卡山谷卡杜拉水洗豆——海拔1750米、火山灰土壤孕育出清爽明亮的回甘口感，中焙后呈现巧克力坚果香与奶油般顺滑质地，酸甜平衡，新手也能轻松接受。最后附上价格与性价比分析，一包227克约95元，单杯成本仅6元上下，适合想尝试哥伦比亚风味的朋友入手。

卡杜拉咖啡豆 （Caturra）：

这个品种最早于上世纪五十年代在巴西被记录，属于波旁的自然单基因突变种。相比波旁，卡杜拉的产能更高、抗病性更强，而且树干低矮，采摘起来省时省力。不过它和波旁一样存在一个明显缺陷——产量会呈现一年丰收、一年减产的交替规律。就风味表现而言，卡杜拉与波旁基本处于同一水平。

卡杜拉的环境适应力更为突出，可以高密度种植，无需遮阴树，即便长时间暴露在强烈日照下依然长势旺盛，因此它也被人们称作“暴晒咖啡”（Sun Coffee）。

卡杜拉咖啡能够适应从700米低海拔到1700米高海拔的种植区域，而海拔越高，杯中的风味表现往往越出色，不过单株产豆量也会相应下降。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）贩售的前街卡杜拉咖啡，来自于哥伦比亚考卡山谷，海拔高度1750米，且此地土壤含微量元素火山灰，长年均温20度左右，环境非常适合栽种咖啡，该地咖啡不可涩、口感清爽明亮，具有回甘风味，世界评比优良产地之一。

品名：前街咖啡（FrontStreet Coffee）哥伦比亚考卡山谷卡杜拉咖啡

处理法：水洗法

烘焙程度：中焙

风味叙述：磨开豆子后扑鼻而来的是巧克力和坚果的香气，入口后是似奶油般的滑顺感，微微的酸值紧接而来是带有栗子香气的甜味，酸甜融合地恰到好处，非常好入喉，也很适合初次尝试带有点酸质的人唷！

前街卡杜拉咖啡豆 品牌推荐

前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的前街哥伦比亚考卡杯 卡杜拉咖啡豆 在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格仅有95元左右。按照每杯单品咖啡15粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯仅需要6元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高，适合对哥伦比亚咖啡感兴趣的咖啡迷们下单尝试。

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