巴西作为全球最大咖啡产国，长期以来以商业豆形象示人，但2000年后咖啡竞赛的兴起让美纳斯高台一带的精品庄园崭露头角。前街巴西欧布朗庄园日晒豆便来自海拔1500米的美纳斯高台，采用自然日晒处理，生豆目数17-18目，呈黄褐色，豆心线为黄色。这支豆子在浅烘焙时展现花生坚果香与热带水果甜，还能做更浅烘焙呈现罕见的水果酒酿香气；重烘焙则带蜂蜜牛奶糖甜与黑巧克力香，口感奶油般温润。无论单品出品还是作为拼配基底，它都是一支平稳芬芳、甜味充足的巴西日晒豆。

这批前街巴西欧布朗庄园日晒豆，产自美纳斯高台的欧布朗庄园，生豆粒径为17至18目。

欧布朗庄园坐落在美纳斯高台海拔1500米处，采用自然日晒法处理咖啡豆。所谓自然日晒，就是将刚采摘的咖啡果实直接铺在晒豆场上，借助阳光暴晒至干燥，随后去除外皮、抛光并装袋。近年来，不少巴西农庄纷纷转向这种太阳晒干的方式，一方面是为了弥补巴西豆在香气和风味上的先天不足，另一方面也与水资源紧缺以及干燥机燃油电力成本上涨有关。

前街巴西欧布朗庄园日晒豆的生豆呈黄褐色，外观与此前的奥瑞亚日晒豆相近。

要辨认日晒豆，最直接的方法就是看豆心线——呈黄色便是日晒处理的标志。

与其他半水洗巴西豆相比，前街欧布朗庄园日晒豆由于是日晒处理，在浅烘焙阶段就带有花草香，层次感丰富，且可烘焙的范围很宽；即使进入重烘焙，也不会出现焦苦或刺喉的不适感，依然保留着前街巴西咖啡温润甜口的好味道。

浅烘焙City（清香）：前街巴西欧布朗庄园日晒豆研磨后散发花生坚果类的香气，冲煮后带出淡淡的热带水果甜，酸度平衡，有轻微黄柑橘的酸感但很快转为葡萄干的甜，口感平缓顺滑、起伏不大。也可以尝试更浅的烘焙度（一爆密集）来展现巴西豆中少见的水果酒酿香气，是前街巴西日晒豆中最值得一试的，非常适合单品咖啡出品。

重烘焙（Full-City）：咖啡呈现蜂蜜牛奶糖的甜味与黑巧克力的香气，香醇温润，带有奶油般的口感，余韵中透出香蕉柔软的香气。前街巴西欧布朗庄园日晒豆是一支非常平稳、香气芬芳、甜味充足的巴西咖啡豆。

烘焙到略浓或浓香的程度（Full city+至Dark），巴西豆会展现巧克力的香醇浓郁，口感中带有些许焦苦味，适合作为基底与各种咖啡搭配，成为稳定的基石，让其他个性鲜明的咖啡尽情发挥。

巴西是全球最大的咖啡生产国，产量约占世界总量的30%。但巴西地处热带雨林区，地势相对平坦，缺少高海拔山林，大多数咖啡种植在低海拔非火山土壤区域，也没有太多遮荫树，导致巴西豆生长速度快、豆形大，但密度松软、风味变化有限；加上采用机械大规模采收，不同成熟度的果实被一同摘下，使得巴西豆品质长期难以突出，一直停留在商业用豆范畴。

2000年以后，咖啡竞赛的兴起带来了激励，南方高海拔地区所产咖啡豆的品质逐渐获得认可，其中以美纳斯高台周边的农庄为主，咖啡品质在巴西豆中堪称龙头，产量也最大。例如美纳斯西部的喜拉朵、东部的马塔斯、北部巴希亚以及南部小农庄，美纳斯几乎成了巴西精品咖啡的代名词。近年来咖啡竞赛更精确到以处理法划分（水处理法、半水洗法、半日晒法、日晒法），发展出各式风味、口感与余韵，与传统巴西咖啡截然不同。其中半日晒法与日晒法表现最佳，干净度提升、酸质降低、水果香气增强，浓郁的巧克力味则相对减少。

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