星巴克目前在售的咖啡豆可分为甄选类与非甄选类，其中非甄选类又涵盖常规长期供应、季节限定以及单一产区三种类型，合计十三款。面对如此丰富的选择，究竟哪一款更适合手冲，哪一款更适合制作美式或意式咖啡？本文将逐款梳理每支豆子的烘焙程度、酸度与醇度表现，帮助你根据萃取方式与口味偏好做出判断。同时也会说明中度与深度烘焙分别适合怎样的冲泡场景，并附上前街咖啡的选购渠道，供咖啡爱好者参考。

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星巴克当前在售的咖啡豆可划分为甄选类与非甄选类两大阵营。非甄选类之下，又细分为常规长期供应款、季节限定款以及单一产区款，加起来共有十三支。

若打算用来做手冲，建议优先选中度烘焙的豆子；若是为了出品美式咖啡或意式咖啡，则更推荐深度烘焙的豆子。

烘焙越深，咖啡呈现出的味道就越浓烈、醇厚且扎实。手冲属于粉水比较大、依靠滴滤完成萃取的冲泡方式，成品的口感通常比意式或美式更干净，风味的呈现也更清晰分明。深度烘焙豆同样可以拿来做手冲，但若想获得更丰富的层次感，中度烘焙豆能留住一定量的酸质，入口后的口感与风味会更有变化。

意式浓缩咖啡以及美式咖啡（即浓缩兑水）都需要借助咖啡机，在增压与高温条件下完成萃取。由于追求高温快速出品，最终咖啡液的浓度也偏高。倘若用带酸味的豆子来萃取，酸感容易被放大，变得尖锐涩口，口感也会显得单薄，所以这类做法更建议用深度烘焙豆。

中度烘焙

星巴克早餐综合咖啡豆

这支综合豆醇度轻盈，风格活泼清爽，能一下子叫醒味蕾，带来明朗的第一印象，让人精神一振地开启新一天。

烘焙程度：中度烘焙

酸度：高

醇度：低

星巴克首选咖啡豆

风味十分均衡的一款咖啡，带有坚果与可可般的香气，由品质上乘的拉丁美洲豆拼配而成，自品牌起步之初便作为代表性综合咖啡献给咖啡爱好者。

烘焙程度：中度烘焙

酸度：中等

醇度：中等

星巴克哥伦比亚咖啡豆

以平和见长，醇度中等，入口顺滑均衡，满口丰润，并带有清爽的坚果气息。

烘焙程度：中度烘焙

酸度：中等

醇度：中等

星巴克凤舞祥云综合咖啡豆

这支亚太拼配是星巴克自2009年以来，首度将中国产区咖啡豆纳入其中的综合咖啡。

烘焙程度：中度烘焙

酸度：低

醇度：中等

星巴克派克市场烘焙咖啡豆

中等醇度，伴随可可与烤果仁般的细微风味，喝起来愉悦且平衡感良好。

烘焙程度：中度烘焙

酸度：中等

醇度：中等

星巴克肯亚咖啡豆

肯亚豆的风味层次繁复，有果汁般的酸度、鲜明的葡萄柚味以及类似葡萄酒的醇香，醇度中等。

烘焙程度：中度烘焙

酸度：高

醇度：厚重

星巴克危地马拉安提瓜咖啡豆

典雅、丰富且颇具深度，精致的酸度与细微的可可粉质感以及柔和的香料风味之间达成了出色的平衡。

烘焙程度：中度烘焙

酸度：中等

醇度：中等

星巴克埃塞俄比亚咖啡豆

这支精心拼配的咖啡口感温和顺滑，带有花香与香料般的风味，是对咖啡诞生地的一次诚挚致敬。

烘焙程度：中度烘焙

酸度：高

醇度：中等

深度烘焙

星巴克意式烘焙咖啡豆

多产区拼配，醇度浓郁，烘焙程度比浓缩烘焙豆更深，醇度适中，并带有烘焙后产生的甜感。

烘焙程度：深度烘焙

酸度：低

醇度：中等

星巴克浓缩烘焙咖啡豆

这款拼配是所有浓缩咖啡饮品的核心所在，特点是香气浓郁、酸度柔和，并与厚实的焦糖甜味形成平衡。

烘焙程度：深度烘焙

酸度：中等

醇度：厚重

星巴克佛罗娜咖啡豆

由拉丁美洲咖啡与亚洲／太平洋地区咖啡拼配而成，醇度厚重，并带有意式烘焙咖啡的甜香。

烘焙程度：深度烘焙

酸度：中等

醇度：厚重

星巴克低因祥龙综合咖啡豆

带有浓郁的草本、香料与泥土气息；这支亚太拼配浓烈又平和，厚重醇度与令人意外的酸度之间取得了良好平衡。

烘焙程度：深度烘焙

酸度：低

醇度：厚重

星巴克苏门答腊咖啡豆

泥土芳香强烈，风味格外集中；醇度厚重浓郁，是星巴克非常畅销的单品咖啡之一。

烘焙程度：深度烘焙

酸度：低

醇度：厚重

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