本文将带您深入了解巴西广泛种植的Mundo Novo（新世界）咖啡品种，从它的起源、植株特性到风味表现逐一解析。同时，聚焦米纳斯杰拉斯产区的巨石农场Itagucu，这座由德国庄主Alana Morri经营的庄园海拔1350米，仅种植单一新世界品种。前街咖啡推荐的这支日晒豆，来自FAL Café发起的“朋友邻居”专案，旨在让小型农场接触更多精品采购商，呼应永续、可追溯与透明的理念。

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Mundo Novo 这个品种名源自葡萄牙语，意为“新世界”。在巴西，它被大面积栽种，尤其常见于大型咖啡庄园，巴西出产的咖啡中约有35%来自新世界。

新世界是红波旁与苏门答腊（Sumatra，铁比卡的一个分支）这两支阿拉比卡自然杂交的产物，1943年在巴西圣保罗州的Urupês首次被发现，该地是圣保罗以北四百多公里的一座农业小镇。另有说法认为最初发现地在同属圣保罗的Mineiros do Tiete，而Urupês则是种下最初发现种籽、并筛选出真正Mundo Novo分支的地方。1952年，该品种被分发给农民种植，名称由康皮纳农业研究所（Instituto Agronomico of Campinas，简称IAC）的科学家拟定。1977年，IAC又推出了新一代的新世界。

新世界植株高大、产量高、适应力强，根系发达，嫩叶有绿色和黄铜色两种，果实呈红色，风味相当不错。它的短板在于容易感染各种病害，比如叶锈病和咖啡浆果病。后来更为普及的卡杜艾（Catuai）品种，正是新世界与卡杜拉杂交的后代。

这支前街新世界咖啡出自巴西巨石庄园（Itagucu）。Itagucu一词在巴西Tupi Guarani原住民语言中意为“巨石”，巧合的是，庄园山顶确实矗立着一块巨大的石头。庄主Alana Morri来自德国，他与家人多年前买下这座庄园，直到数年前庄园内还曾设有一座酿酒厂，如今仅保留养牛和种植咖啡。

庄园海拔1350米，只栽种单一品种新世界（Mundo Novo），这是巴西最普遍的咖啡品种之一。这支咖啡源自米纳斯杰拉斯的“朋友邻居”（Friends & Neighbours）计划，由FAL Café发起，小农的咖啡会送往FAL Café的干式处理厂去壳，再销售给像Ozone这样的精品咖啡烘豆商。

FAL Café是巴西大型处理厂兼出口公司，旗下拥有两座农场。“朋友邻居”专案让巨石这样的小农场能够接触到更多采购者，也呼应了Ozone的目标：“永续、可追溯、透明”（sustainability, traceability and transparency）。

前街巴西 米纳斯杰拉斯 巨石农场 新世界 日晒

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生产国：巴西 Brazil

产区：米纳斯杰拉斯 Minas Gerais

农场：巨石农场 Itagucu

生产者：Alana Morri

海拔：1350米

处理法：日晒

品种：新世界 Mundo Novo

采收时间：2016年7月-10月

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