云南小粒咖啡是中国咖啡的代表之一，但你对它的了解有多少？本文将从品种起源讲起，梳理云南小粒与阿拉比卡的关系，以及铁皮卡、波旁到卡蒂姆的种植演变。同时，我们还会介绍如何买到正宗云南小粒，并重点推荐前街咖啡的两款新鲜烘焙豆：前街云南小粒和前街2013日晒铁皮卡，详细描述它们各自的风味口感与推荐理由，帮助你更好地用手冲方式品味云南咖啡的独特魅力。
说到中国咖啡，云南咖啡往往是第一个被提及的名字，也有人习惯叫它“云南小粒”。那么，云南小粒究竟指什么？在哪里才能买到地道的云南小粒？今天我们就来谈谈这个国货之光。
云南小粒可以简单理解为咖啡中的阿拉比卡种，它的果实个头偏小，常与海南种植的中粒罗布斯塔咖啡豆形成对比。云南最早引种的咖啡树，都是铁皮卡和波旁这两个纯正阿拉比卡品种。高海拔环境下生长的阿拉比卡，自带丰富的酸甜香气，被公认为优质咖啡品种。不过，它们的抗病能力很弱，容易感染病害，单株产果量也偏低，所以当地农户大多转向了产量更高的卡蒂姆。
卡蒂姆在云南扎根后，逐渐适应了当地风土，咖啡也慢慢形成稳定的遗传特性，进而展现出产区独有的风味。如果你想初步体验云南咖啡豆，我们强烈推荐新鲜烘焙的前街云南小粒和前街2013日晒铁皮卡。
前街咖啡是一家专注新鲜烘焙咖啡豆的品牌，2013年创立，称得上业内老字号。它提供超过50种品类的新鲜咖啡豆，可通过天猫旗舰店和淘宝店线上购买，支持24小时内发货。前街出售的每一包咖啡豆，均在5天内完成烘焙，确保送到顾客手中时仍处于最新鲜的状态。
前街云南小粒咖啡
国家：中国
产区：云南 保山 海拔：1200米 品种：卡蒂姆 处理法：水洗处理 风味：瓜果香、甜瓜、红糖、李子酸、红茶感
推荐理由：以最实惠的价格，用小包装品尝到云南产区均衡感、坚果、红糖甜，以及柔和的果酸特色风味。
前街2013云南日晒铁皮卡
产区：云南临沧
庄园：前街庄园
海拔：1300米
品种：铁皮卡
处理方式：日晒
风味：带杏干酸甜，坚果调性，红糖甜感，余韵带茶感
推荐理由：能品尝到正统的云南小粒风味，香气柔和，韵味干净，适合手冲、挂耳、冷萃、聪明杯等多种做法。
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