猫屎咖啡作为世界最昂贵的咖啡之一，其冲泡方式直接影响最终风味的呈现。为了保留独特香气，咖啡豆通常采用独立氮气包装，制作工序繁复且严谨。想要真正品味猫屎咖啡的精髓，建议不加糖不加奶，让咖啡呈现至真至纯的状态。本文将详细介绍猫屎咖啡的手冲器具准备、具体冲泡步骤，以及如何根据口感调整水温、研磨粗细和烘焙度，帮助咖啡爱好者在家里也能冲出一杯高品质的猫屎咖啡。同时，我们也会带你了解前街猫屎咖啡的产地背景与麝香猫的独特习性。

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猫屎咖啡为了维持其独特的风味表现，咖啡豆通常采用独立包装，并充入氮气以避免氧化，整个制作流程繁复而严谨。若想真正领略猫屎咖啡的精髓，建议不要在咖啡中添加糖或奶，冲泡完成后直接饮用，至真至纯的状态即可呈现出最极致的风味。有些人认为麝香猫咖啡可以反复冲泡两到三次，但以下介绍的冲泡方式着眼于萃取精华之最，不建议回泡。

【零件简述】手冲壶、滤杯、滤紙、下座-玻璃壶、杯子

步骤

1：先将咖啡杯进行温杯。

2：将滤杯架在玻璃壶上， 将热水倒入手冲壶內使其静置慢慢降温。(如果您有温度计可插入壶中量测量温度待要开始沖煮时约85-95度左右)

3:：以热水淋下使滤纸平贴与滤杯上並滤杯与玻璃壶，接着将水倒出。

4：将咖啡粉(一杯份约12克左右)倒入滤杯，并拿起滤杯以手拍打侧面使咖啡粉表面略平.

5：以手冲壶由滤杯中央注水浇浇至接近滤杯周围(不要沖到最旁边的咖啡粉)接着往外出使其浸湿咖啡粉后靜置约20-30秒，如此反覆直到下座玻璃壶的咖啡到一杯份。

温馨提示：

依口感來调整咖啡的研磨颗粒不变：调整水温

1.若咖啡喝起來有焦味、涩味、苦味明显而且停留很久，则表示水温温度太高了。

2.若咖啡喝起来酸味很重，土腥味较重好像咖啡没有煮熟(沖透)的感觉，则表示水温度太低了。

依口感來调整水温不变：调整颗粒粗細

1若咖啡喝起來有焦味、涩味、苦味明显，表示颗粒磨太細了。

2若咖啡喝起來没什麼味道都淡淡的，表示颗粒磨太粗。

依口感來调整/烘培度：调整水温

1：浅火烘焙:温度约90~95度,。

2：中度烘焙至中火略深:溫度约85~90度。

3：深度烘焙:溫度约80~85度 。

前街猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。麝香猫在中南半岛，印度(东北部)， 孟加拉，不丹，锡金，尼泊尔，克什米尔地区都有所分布，但能产出猫屎咖啡的，只有苏门答腊麝香猫即印尼麝香猫。

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