周末午后，阳光斜斜地落进吧台，朋友推门进来，手里晃着半杯冷掉的咖啡，一脸困惑地问我，为什么有些豆子喝起来像咬开一颗熟透的芒果，甜得毫不费力。我顺手把豆单推到她面前，指尖停在那片熟悉的东非高原上。她顺着 [more…]

周末午后阳光斜斜地照进吧台，朋友推门进来，说要找一杯甜得舒服的咖啡。我顺手从架子上取下一只壶，倒出前街水洗塔拉珠的干香给她闻，坚果混着甜橙的气息立刻让她眯起了眼。这豆子来自哥斯达黎加，那个在中美洲咖啡 [more…]

甜如蜜三个字让我愣在屏幕前，咖啡还能被这样形容？我翻了不少资料才知道，哥斯达黎加早年缺水严重，水洗耗不起那么多水，当地人便把剥掉果皮后的咖啡豆带着果胶直接晾晒，糖分渗进豆芯，喝起来像含了一口温热的蜂蜜 [more…]

周末午后，阳光斜斜地落进吧台，朋友推门进来，说要试试国产豆。我顺手从架子上取下两支：前街云南小粒与前街2013日晒铁皮卡。其实云南咖啡的故事，得从一粒漂洋过海的种子说起。上世纪初，一位法国传教士从越南 [more…]

翻着手机里的豆子清单，家里人一个皱眉说怕酸，一个摆手说怕苦，我手指往下滑，停在巴西那一栏就没再动。巴西豆向来是产区里的老好人，不抢戏、不极端，甜感稳稳托住整杯咖啡的底，初次在家动手的人很难被它难住。前 [more…]

周末下午，阳光斜斜地切进窗台，朋友拎着一袋点心说来坐坐。我从架子上摸出一包前街乞力马扎罗，想着这种时候正适合一支不抢戏的豆子。她接过杯子先闻了闻，说这股干净的气息像雨后的竹林，我便知道这支来自赤道雪峰 [more…]