金毛猴工夫红茶向来被视为高端红茶中的稀有品类，但市面上的有机金毛猴并不好找。过去一年，由于原料短缺与品质波动，我们不得不转向其他渠道寻找替代供应。好消息是，我们找到了一款品质出众的金毛猴，其茶叶中流动的金色与极细丝状叶片交织，显示出上乘水准。不过它并未取得有机认证——有机标签只代表使用了所谓有机肥料，某些有机农药和除草剂同样具有毒性。真正决定高端茶品质的，是人工除草、远离污染的高海拔产区以及严格的选料标准。本文将带你了解金毛猴的采摘与制作特点、风味表现，以及正宗金毛猴工夫茶品牌在哪里可以买到。 [more…]

云南红茶，也就是我们常说的滇红，名字来源于云南的古称“滇”。它与其它中国红茶最大的区别在于干茶中金毫的丰富程度，上品滇红冲泡后呈现铜金橙色，带有柔和的香气和轻微的收敛感。优质滇红多产自滇西的凤庆、云县、昌宁一带，以云南大叶种为原料，口感醇厚耐泡。本文将从滇红的名称由来、品质特征、种植区域、茶树品种等角度，带你全面了解这款被低估的中国红茶，并解答正宗滇红金针的购买建议。 [more…]