冰咖啡家族品类繁多，冷萃、冰滴、冰美式各有千秋。本文从实际操作出发，解析冷萃咖啡与冰滴咖啡在萃取方式、器具结构、粉水比例及时间控制上的核心差异，同时厘清冰滴咖啡与美式咖啡的本质不同。文中还整理了前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡师在制作冷萃时的具体参数，以及门店所用冰滴壶的结构细节，帮助咖啡爱好者系统了解各类冰咖啡的特点与制作要点。
尽管前街咖啡（FrontStreet Coffee）的门店目前尚未推出冷萃咖啡，但前街咖啡（FrontStreet Coffee）的咖啡师团队对这款饮品抱有浓厚兴趣。实际制作时，我们会称取50克咖啡粉，加入500克冰水，即粉水比控制在1：10，研磨度偏粗，以0.85毫米标准筛网检测，通过率约为75%。
制作冷萃咖啡需提前备好容量充足的容器。举例来说，若计划产出500克冷萃咖啡液，则应准备一个600毫升以上的瓶罐来盛装。
冰滴咖啡与冷萃咖啡在设备需求上截然不同。冰滴咖啡依赖专门的冰滴壶，通过冰水一滴一滴落下的方式完成萃取。市面上常见的冰滴壶通常由几个部分组成：盛装冰水混合物的上壶、调节流速的阀门、放置咖啡粉的粉杯，以及收集咖啡液的下壶。前街咖啡（FrontStreet Coffee）门店当前使用的Tiamo HG2713便具备上述结构，并额外配置了环形蛇管。
冰水混合物的比例为1：1，阀门调节至每10秒滴落7滴。整个萃取过程通常持续6至8小时。萃取完毕后，冰滴咖啡需装入瓶中冷藏静置12小时，之后方可饮用。
The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.
