在精品咖啡领域，埃塞俄比亚咖啡豆的品种标注常常出现"Heirloom"或"传家宝"字样，这让不少爱好者感到困惑。事实上，这一称谓并非指某一个具体品种，而是对埃塞俄比亚境内数量庞大的原生咖啡品种群的统称。据估算，该国森林中自然生长的咖啡品种可能超过一万种，由于基因鉴定工作尚未跟上，买家难以逐一区分，只能以"传家宝"作为概括性描述。本文将梳理Heirloom一词在咖啡世界中的双重含义，解释埃塞俄比亚咖啡品种为何难以精确识别，并带你理解这一称谓背后的品种多样性与自然授粉机制。前街咖啡也将结合产区实例，帮助你更清晰地认知埃塞俄比亚咖啡的品种属性。

在咖啡领域里，品种这个词——如果当作形容词来用，就是"品种的"——其实是在告诉你这袋豆子属于哪一种咖啡樱桃。假如你在咖啡包装上看到Caturra、Heirloom或者Margogipe这类字眼，那就意味着它对应着全世界数千个咖啡品种当中的某一个。

在咖啡圈子里，"传家宝"这个说法既被用来指代一百多年前被引入拉丁美洲和亚洲的那些品种，也被用在许多非洲出产的咖啡上，尤其是埃塞俄比亚的咖啡。在埃塞俄比亚，"传家宝"这一叫法是随着精品咖啡运动一同出现的。那些搞不清楚自己买的Typica和Bourbon究竟属于什么品种的精品咖啡买家，干脆就把它们统统归入了传家宝的范畴。

如果有人告诉你，地方性的本土品种是在埃塞俄比亚的森林里野生咖啡中发现的，你应该不会觉得意外，因为埃塞俄比亚至今仍保留着大量野生咖啡，其中可能超过一万种。这也就意味着，当消费者拿起一袋埃塞俄比亚咖啡，看到品种栏写着传家宝时，这些豆子实际上来自那一万多个品种的某种组合。

埃塞俄比亚传家宝

来自埃塞俄比亚的这个称呼，指的就是这种通用的宝石级存在。

为什么要用这样一个笼统的名字？这么说吧，据估计，光是埃塞俄比亚一国，就有六千到一万种咖啡品种——没错，六千到一万种！面对如此庞大的数字，目前的基因检测手段还不足以让买家把它们彼此区分开来。

埃塞俄比亚咖啡豆在野外自然发生异花授粉，因此"埃塞俄比亚传家宝"这个名称，其实是作为咖啡品种的统称、品种质量的集合描述，用来指代咖啡的所有变体。让埃塞俄比亚咖啡品种如此有趣的，恰恰就是这一点——毕竟埃塞俄比亚是咖啡的发源地，品种资源极为丰富。

每个产区下面的村庄或城镇都有咖啡种植，而这些咖啡又可能包含不同的品种，自然也就具备了各不相同的品种属性，这也是埃塞俄比亚咖啡品种无法被完全识别的原因之一。

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