猫屎咖啡作为全球最昂贵的咖啡之一，产自印度尼西亚苏门答腊，每磅价格可高达300美元，是蓝山咖啡的十倍之多。这种咖啡由麝香猫食用咖啡樱桃果后经消化系统排出，因发酵过程破坏蛋白质而降低苦涩感，风味独特。本文围绕猫屎咖啡的价格、公豆母豆之分以及实际品尝体验展开，同时推荐前街咖啡烘焙的野生猫屎咖啡豆，以高性价比为咖啡爱好者提供入门选择，带你全面了解这款充满话题性的珍稀咖啡。

全球最昂贵的咖啡品种有哪些？

猫屎咖啡必定榜上有名

这种咖啡又叫麝香猫咖啡，产自印度尼西亚苏门答腊

猫屎咖啡豆每磅售价可达300美元，比蓝山咖啡贵出十倍

它之所以昂贵……是因为它来自麝香猫的排泄物！！

印尼当地称其为 Kopi Luwak（Kopi 意为咖啡，Luwak 意为麝香猫）

美国人则叫它 Civet coffee 或者 cat poo coffee 猫屎咖啡

麝香猫食用了树上的咖啡樱桃果，经过消化道后排出体外，这便是麝香猫咖啡

咖啡樱桃果在麝香猫胃里并不会被消化，

但消化道中的酵素会与咖啡豆发生作用，破坏其中的蛋白质，从而减轻咖啡的苦涩味。

由于咖啡豆无法消化，会被完整地排泄出来

咖啡豆外层仍包裹着羊皮，经过清洗、晒干及烘焙后就成为麝香猫咖啡

说起来挺恶心的，可偏偏有很多人爱喝~

Miri 有段时间患上了贵妇幻想症

整天吵着要吃贵妇级别的食物（现在正在康复中，不过偶尔还是会发作~）

于是呢，千辛万苦地寻找

终于让我尝到了~

不过~~~ 一杯可不便宜啊（钱包在哭泣）

咖啡豆是现磨的，据说这样风味更佳~

冲泡方式是把磨好的咖啡粉放入滤纸，然后直接用热水冲

饮用时建议喝纯黑咖啡

因为奶和糖会破坏它独特的口感

其实呢 Miri 觉得它……没有想象中那么好喝

与普通黑咖啡相比，它少了那股酸涩感

其他的……就没什么特别之处

它之所以出名，大概是因为物以稀为贵吧

问我会不会推荐别人去尝试

答案是 会！！

因为这算是一种很特别的体验

毕竟这东西不常见啊

说不定几年后，麝香猫就绝种了

猫屎咖啡豆品牌推荐

前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的野生猫屎咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包100克，价格只是250左右。按照每杯单品咖啡15粉来计算，一包可制6杯咖啡，每杯仅需要4、50元左右，对于咖啡馆出售动辄上百块一杯的价格来说可谓性价比极高。

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.