哥斯达黎加以咖啡出口闻名，这次有机会走进一座拥有七十余年历史的Doka咖啡庄园，在海拔1500米的高地上亲眼观察咖啡从树上到处理场的全过程。文章记录了庄园的种植规模、咖啡豆的成熟色泽、采收季节的人力劳作方式，也穿插了一段令人难忘的Uber乘车插曲。庄园内还有爱心树与巨型绣球花等自然景观，门票与导览信息一并整理，适合计划前往哥斯达黎加咖啡产区旅行的爱好者参考。

哥斯达黎加咖啡产区介绍_哥斯达黎加咖啡豆 庄园风味口感

终于踏上了这座在哥斯达黎加已有七十年历史的咖啡庄园……

因为平时就爱喝咖啡，连带地对咖啡的源头也产生了浓厚兴趣，很想知道杯中饮品究竟是如何被生产出来的。这次正好来到咖啡出口大国哥斯达黎加，咖啡出口额占该国出口总额的四分之一，自然不能错过造访这座位于海拔1500米的知名老庄园。

目录：

1.5颗星完美评分却狂熄火的Uber司机

2.70多年历史的咖啡庄园-Doka咖啡庄园

3.咖啡豆印制在地板上

4.享受日光浴的咖啡豆

5.饱满的咖啡豆

6.专业讲解员

7.咖啡苗？

8.景色优美的Doka庄园-爱心树、巨无霸绣球花

9.Doka咖啡庄园相关资讯、交通……

1.

那天我们四个人一起叫了一辆评分五颗星的Uber，还很兴奋地跟朋友说，哇，居然碰到满分司机。结果朋友淡淡地回了一句：

“评分五颗星的司机一般分两种，一种是真的口碑极好，另一种则是全新手，因为还没接到差评，所以照样显示五星。”

听完当场愣住，心想不会这么巧就碰上一个零经验的吧？偏偏怕什么来什么。

这位五星司机的驾驶技术确实“了得”，在山路弯道上熄火了不下五次，每次重新点火车身还会往后滑一下，坐后排的我们恨不得立刻开门下车保命。不过司机说不用下车，看她操作就好。于是在反复熄火、点火、踩油门之后，车子终于发动了，全车人当时都欢呼起来。总之这是一次相当难得的Uber体验。好了，还是回到咖啡庄园的正题。

哥斯达黎加目前总人口约450万，但全国种植的咖啡树却接近4亿棵，咖啡产业对当地人的重要性由此可见一斑。

2.70多年历史的咖啡庄园-Doka咖啡庄园

从山下抵达这座知名庄园，第一印象就是景色非常漂亮，蓝天、白云加上成片的咖啡树。后来查资料才知道，Doka Estate从开业至今已有七十年，由知名德国家族Vargas拥有，整座庄园约600英亩，主要出产品质优良的阿拉比卡豆。

一进庄园就看到木制标志上印着熟悉的英文，让人格外感动，不过有英文标识也意味着这里的消费水平会偏高一些。

3.咖啡豆印制在地板上

除了上面那块漂亮的木制标志，地面上也有一大片咖啡豆图案的地板。踩在这块特别的咖啡地板上，还没喝到咖啡，就已经觉得这里会是个让人印象深刻的去处。

4.享受日光浴的咖啡豆

以前在外婆家只看过晒稻米，这还是头一回看到“晒咖啡豆”。不过和想象中不同，晒豆子的时候并没有咖啡香气。

感觉晒咖啡豆和晒米很像，都得靠人力不断翻动，豆子才能晒得更均匀。

蹲下来细看这些咖啡豆，又是另一番感受。

5.饱满的咖啡豆

之前见到的咖啡豆都是封装好的成品，这是我第一次看到长在树上的咖啡豆，而且在庄园里随意走走就能看到。

那这么多咖啡豆几月采收呢？查过之后了解到，这座庄园的采收季是11月到2月，期间会雇佣当地人到庄园采果。采收人员把篮子绑在腰上，一颗颗慢慢摘，每人每天大约能采30篮，一篮报酬两美元，算下来一天差不多能赚60美元。

介绍完采收情况，一起来看看庄园里那些漂亮的咖啡豆吧。

除了上面那张绿色的咖啡豆，我还偶然发现了一棵结满五颜六色果实的咖啡树。豆子均匀分布在枝条上，当天天气极好，阳光照下来，颜色非常好看。

另外印象中好像在星巴克的墙面上见过类似的咖啡豆画面，没想到今天能亲眼见到。

除了偏绿的咖啡豆，还有这种比较成熟的火红色果实。这棵树上的咖啡豆几乎全变红了，鲜艳欲滴。这些豆子摘下来应该就能去烘焙，最后变成美味的咖啡吧。另外据说Doka咖啡目前深受欧洲人喜爱，还有黄金咖啡的美誉。

6.专业讲解员

其实进入Doka咖啡庄园需要购买22美元的门票，买票的同时会有专业导游带领大家参观庄园，剖析每一粒咖啡的来历，也会带大家观看许多咖啡制造环节。

记得照片里那位专业导游介绍过早餐咖啡是哪一种，以及哪种咖啡适合加牛奶之类的内容。

不过我们这次来的时候刚好不是导览时间，所以没有跟导游同行，进庄园之后就随意走走逛逛。然后不知怎么的，好像也不用门票了……？？？

7.咖啡苗？

后来在庄园里闲逛时，无意间发现了一些小豆芽，猜想应该是咖啡苗之类的植物吧。哎呀，当时是不是该买一棵回家种种看呢？

8.景色优美的Doka庄园-爱心树、巨无霸绣球花

欣赏完美丽的咖啡豆和咖啡树，再来看看这座庄园本身吧。庄园里的树木都非常高大，那天天气超级好，不经意间抬头，刚好看到一棵形状像极了爱心的树。

庄园里还种着漂亮的巨型绣球花，不知道是因为土壤特别肥沃，还是品种的关系，每朵花都比我的脸还大。

好啦，看了这么多，就用这张美丽的绣球花照片收尾吧。在这里收获了满满的咖啡豆初体验。

9.Doka咖啡庄园相关资讯、交通……

Map→https://goo.gl/maps/2LtHwewyzi72

官方网站→https://dokaestate.com/

FB→Doka Estate Coffee Tour→https://www.facebook.com/DokaEstateCoffeeTour/

电话→+506-7300-7157 Coffee

+506-7300-7158 Reservations

哥斯达黎加咖啡豆有什么特点产区风味咖啡豆品种

如果想在家也能喝到品质稳定的哥斯达黎加风格咖啡，前街咖啡的口粮豆系列值得一试，前街对产区风味的还原一向做得扎实，适合日常手冲或意式出品。

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