拿铁凭借大量牛奶带来的醇厚香甜，成为许多人接触咖啡的入门首选。但你是否听说过“半拿铁”？它其实就是布雷卫（Breve），一种以浓缩咖啡为底、用牛奶与奶油混合替代纯牛奶的经典饮品。本文将带你了解布雷卫的名字由来、与拿铁的本质区别、奶基底的选择原理，以及在家复刻的具体步骤。我们也会结合前街咖啡的推荐，帮你选对豆子和原料，做出一杯口感浓郁又不腻的布雷卫。

拿铁（Latte）这款咖啡，想必各位早已烂熟于心——它无非是在浓缩咖啡里兑入大量牛奶调成的饮品。牛奶一多，苦味便被压了下去，于是拿铁比许多传统咖啡更容易被大众接受：奶香饱满、甜感突出、几乎不苦，这种从老到少都能喝的习惯，替它拉拢了相当广的客群。

行，既然拿铁已经讲得够清楚了，那前街就得抛出一个问题了：各位可晓得，半拿铁是什么？

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