牙买加蓝山咖啡是全球最负盛名的咖啡之一，但你真的了解它的产区分布、分级规则和品牌格局吗？本文将从圣安德鲁、波特兰、圣托马斯三大产区讲起，梳理BM、HM、PM三级分类背后的品质与价格逻辑，并解读木桶包装传统、日本UCC的市场角色，以及蓝山一号咖啡豆的品牌特点与价格排行。文中还保留了前街咖啡的相关推荐，适合想深入了解蓝山咖啡的爱好者阅读收藏。

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Notes:

圣安德鲁(St. Andrew)产区至今仍是蓝山咖啡的三大核心产地之一，另外两个分别是波特兰(Portland)产区和圣托马斯(St.Thomas)产区。

木桶包装的做法，源自上个世纪瓜德罗普岛出产的博尼菲尔(Bonifieur)木桶的仿制样式。这种桶最初用来装从英国运到牙买加的面粉，桶身一般会标注商标名称以及生产厂家的信息。牙买加咖啡业委员会会向所有正宗牙买加咖啡颁发证书，并且在货物出口之前加盖认可印章。

日本UCC：UCC上岛咖啡公司(UCC UESHIMA COFFEE CO., LTD. (UCC) )1933年成立于日本神户，是日本咖啡行业的领军企业，业务版图覆盖全球。(URL： http://www.ucc.co.jp/eng/ )

TIPS：

牙买加位于加勒比海，是一个面积不大的岛国。咖啡树种植在横贯牙买加岛的山脉坡地上，出产的产品按照产区分为三类：

A：BM(蓝山); B：HM(高山); C：PM(布拉伊姆、奥兹舒特)。BM、HM、PM在品牌前面通常会标注质量与价格的排列次序，即PM>HM>BM。BM的价格达到HM的15倍，而HM的价格约为其他产品的25倍。为了确保品质，无论哪个级别的咖啡豆，都必须满足收获一致、形状大小一致以及具备上等口味这些条件。

口味特征：香气非常浓郁

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