连锁咖啡品牌不断丰富烘焙产品线，瑞幸咖啡近日被曝在上海某门店配置烤箱，可为三明治等轻食加热。消息一出，消费者普遍叫好，期待全国推广；但一线员工却强烈反弹，担忧清洁负担、出餐效率及个性化要求。有冷静观点指出，目前仅旗舰店等特殊店型具备加热条件，全国铺开还受食品加工资质限制。本文将带您了解事件全貌与各方声音。

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为了拓展消费场景，连锁咖啡品牌纷纷在早餐、下午茶时段推出各类面包糕点，以吸引有相应需求的顾客下单。瑞幸同样如此，顾客在门店既能购买咖啡，也可选购大福、三明治等作为早餐或午后小食。

不过，许多经常购买瑞幸烘焙产品的消费者反映，到店取餐后往往只能拿着冰凉的面包，沿街寻找便利店帮忙加热。他们提到，同样出售烘焙食品的星巴克会按顾客要求加热面包，而瑞幸始终未提供食品加热服务，这难免让部分顾客感到不满。

然而近日，有网友在瑞幸上海江湾里门店消费时注意到，该店操作区内竟配置了一台烤箱。根据发帖人拍摄的图片，店员会依据顾客订单，将三明治等烘焙面包放进烤箱加热。据该网友描述，加热后的面包口感更佳，对瑞幸推出的这项新服务表示满意。

帖子发布后迅速引发瑞幸粉丝关注，不少人对品牌方提供的加热服务拍手称赞，并建议尽快在全国范围推广，让喜爱面包的消费者不必再为吃上一口热乎的而四处借用微波炉。

但闻讯赶来的瑞幸员工们却在评论区瞬间炸锅，纷纷摆手高呼拒绝这一“洪水猛兽”：“不接不接 退退退”、“不要来不要来不接这个真的不接”、“求求总部了别搞打工人了”、“千万别上千万别上千万别上”。

与此同时，部分员工还在评论区立下flag：“要上这个东西我直接给他丢门口”、“敢来我就敢辞职”、“只要敢上，三天之内搞坏他”、“来第一天电都没通。直接封停禁用”，俨然一副要与烤箱抗争到底的架势。

众多打工人表示，按照以往经验，门店每多一台设备，他们就会多一项清洁任务。想到打烊后还要再清洗一台烤箱，不少人便心生畏惧，直言不愿店内再添一台需要打理维护的烤箱。

此外，不少店员担心烤箱可能影响出餐效率。他们表示，以前只需从冰箱取出面包即可装袋打包，一旦增加放入烤箱加热的步骤，就可能无法及时出餐，同时增加工作量。

而且一些瑞幸员工认为，品牌方一旦提供面包加热服务，未来他们可能收到“不要烤得干巴”、“要XX度的面包”等令人眼前一黑的要求，内心对新设备进驻门店更加抗拒。

不过，尽管部分打工人在看到帖子后崩溃尖叫，也有人保持冷静，指出目前瑞幸应该只有旗舰店等特殊店型才提供轻食加热服务。全国大部分门店之所以无法按顾客要求加热面包，原因之一是门店缺少相关的食品加工资质。

他们表示，瑞幸若不调整门店原本定位、增加相关资质，实际上很难在全国范围内推广轻食加热这项暖心服务。因此认为瑞幸员工们不必太过杞人忧天。

图片出自：小红书

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