瑞幸一向以新品频出著称，然而并非每次上新都能赢得市场青睐。轻椰乳系列自推出以来反响平平，生椰轻乳茶被吐槽不如阿萨姆，生椰美式更被戏称为刷锅水。为减少损耗，品牌将原料改为迷你装，但收效甚微。最终，这两款产品被全面下架，员工忙着销毁库存，消费者则喜闻乐见。前街咖啡带你回顾这场产品试水的始末。

▲

点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房

在连锁饮品品牌中，瑞幸的上新频率一直名列前茅。几乎每隔一两周，菜单上就会冒出令人眼花缭乱的新品，极大地迎合了那些追求新鲜感的消费者。

然而，产品线过于丰富也给门店员工带来了额外负担——需要牢记的配方和管理的物料都随之增加。因此，每当瑞幸宣布某款产品全面下架，各地店员一边庆幸能少背几张配方，一边毫不手软地将剩余物料倒进三联池。

不久前，瑞幸就下令一刀切轻椰乳系列，要求各门店在闭店后销毁所有未用完的该系列物料。

乳白色的液体被直接冲进下水道，水池里堆满了被挤压变形的空包装盒，这样的报废场景对瑞幸员工而言早已司空见惯，连围观的网友也见怪不怪。不过，当一些人注意到台面上摆放的迷你装轻椰乳时，却感到十分陌生，甚至怀疑自己是否喝过用这款原料做的饮品。

对此，瑞幸员工表示，消费者记不住轻椰乳系列再正常不过，因为该系列上市后几乎没有掀起任何波澜。

去年，瑞幸凭借轻乳茶成功切入茶饮赛道，吸引了大量关注。品牌方随即趁热打铁，于十月中旬推出生椰轻乳茶。

可惜的是，这款融合了瑞幸标志性“生椰”元素与奶茶口感的饮品，并未像此前的爆款轻轻茉莉那样收获粉丝追捧。不少尝鲜者直言“还不如阿萨姆”，复购表现相较于轻乳系列的其他成员也只能算一般。

过了新手保护期的生椰轻乳茶销量始终平淡，这就意味着物料会不断积压。为了加快原料消耗，瑞幸在十一月中旬又推出生椰美式，试图借自家招牌生椰拿铁的热度再搏一把。但兴冲冲尝试的粉丝大失所望，纷纷吐槽它是“生椰拿铁刷锅水”，轻椰乳饮品再次未能赢得消费者芳心。

不少员工反馈，轻椰乳系列可能因为没有与热门IP联名，导致产品本身缺乏话题度。热度一旦消退，加上饮品口感未能获得多数消费者认可，复购情况自然不乐观，销量逐步走低。有的门店一天只能卖出两三杯，开封后的轻椰乳还没用完就过了效期，只能倒掉报损。

为了减少原料浪费，瑞幸将原本1公斤装的轻椰乳全部改为200克迷你装，以降低门店损耗。但店员们透露，品牌方接连不断的联名活动和冬季暖饮，使得轻椰乳系列更加被用户遗忘。

如今，这两款自上市就不太受待见的饮品被彻底砍掉，无论是消费者还是瑞幸打工人，都对此喜闻乐见。有人留言“生椰美式不卖了？那没事了”，也有人一边痛并快乐地清理库存，感慨终于不用再为这些卖不动的原料报损了。

图片出自：小红书

免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“咖啡工房”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.