近期，不少消费者发现身边的Manner咖啡门店突然闭门谢客，小程序上也显示“休息中”，既无明确告示，也没有恢复营业的时间表。经了解，这一现象与Manner内部人员调整密切相关：工时超标的咖啡师被安排休假，未满工时者则被调往其他门店支援，导致部分门店不得不临时关停。与此同时，品牌还缩短了部分门店的营业时长，早班延后、晚班提前。这场调整能否让Manner在连锁扩张、精品品质与平价定位之间找到平衡，成为行业关注的焦点。

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最近，不少消费者在社交平台上发帖反映，自己经常光顾的Manner咖啡店不知何故突然停业，由于品牌方没有在店外张贴任何闭店说明，这些门店停止营业的真实原因很快引发了网友们的种种猜测。

日前，连续有好几位上班族在线吐槽，原本打算上班途中去Manner买杯咖啡，结果却扑了个空，而且接连好几天到店，都没能等到门店正常开门。

无独有偶，许多习惯线上点单的顾客也在Manner小程序上注意到，自己常下单的门店连续数日都显示为“休息中”。大家既不了解关店的具体缘由，也不清楚何时才能恢复营业。

为此，有人拨打了Manner Coffee的官方客服电话，询问位于上海游泳馆地铁站的门店为何迟迟不开，对方回应称：“这家店可能要关闭了，您可以留意一下其他门店。”

事实上，自6月25日起，就陆续有网友发布图文表示，自己所在区域附近的Manner突然关门。与前述情况有所区别的是，这些门店会在玻璃门或吧台上贴出一张停业告示，有的暂停营业五天，有的则关门一周，但都计划在7月1日即今天恢复正常营业。

针对这一状况，有网友推测，这些门店临时停业，或许与之前店员和顾客之间发生的几起冲突事件有关，加上Manner本身存在人员不足的问题，原本在这些门店工作的咖啡师很可能已经严重超时，因此为了让门店后续能够正常运转，咖啡师可能被安排休假休息。

随着越来越多人注意到身边的Manner没有开门，大家对闭店原因的讨论也莫衷一是，后来，终于有一位员工在评论区现身解释：“我们去别的店上班了”。

据了解，原来Manner近期进行了内部人员调整：首先，让工时已经超标的员工在月末这几天安排休假，而工时未满的人员则去支援其他门店出品，这也导致部分门店不得不暂停营业。

除此之外，消费者还发现，Manner对部分门店的营业时间也做了调整，不少店铺的早班时间推迟了半小时，即从早上7:30改为8:00，而收班时间由原先晚上22:00提前到下午18:00，甚至更早。

比如今天早上就有网友发布的一张群聊截图显示，自7月1日起，北京一家Manner的营业时间将变更为8:00-17:00。值得注意的是，Manner最初公布的新营业时间为7:30-18:00，但随后不久，又发布了另一则通知，因该门店的经营状况，该店的开门时间再次被缩短了1个半小时。

继Manner事件发生后，该品牌的运营管理可以说是当下整个咖啡行业都在关注的话题。上周，Manner的负责人员也提到，后续会对‘一人店’作出调整，所以当前实施的“人手重新分配”或许就是整改政策的试行阶段。面对眼前卷低价、卷效率、卷产品的市场趋势，究竟Manner能否在连锁、精品、平价三者上找到平衡点，就让我们继续静观其变吧～

图片出自：小红书截图

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