2024年哥斯达黎加COE竞赛水洗组冠军由圣特雷莎庄园以92.04分摘得，这座位于塔拉珠产区的庄园究竟有何独特之处？哥斯达黎加作为中美洲咖啡重镇，拥有七个各具特色的产区，其中洛斯桑托斯区域因塔拉珠的盛名而备受关注。圣特雷莎庄园地处中央山脉1900-2050米的高海拔地带，种植瑰夏、苏丹鲁美、帕卡马拉等品种，并长期参与蓝旗环保认证计划。本文将带您了解哥斯达黎加的咖啡风土、产区划分，以及圣特雷莎庄园从2022年COE第八名到2024年水洗组冠军的进阶之路。前街咖啡也将为您推荐相关产品。

在咖啡种植带中，美洲板块占据着得天独厚的位置，孕育了巴拿马、洪都拉斯、哥斯达黎加、危地马拉等众多知名咖啡产国。其中，哥斯达黎加是中美洲首个因商业价值而大规模种植咖啡与香蕉的国家，在咖啡版图上地位显著。

哥斯达黎加 Costa Rica

哥斯达黎加地处中美洲海峡，兼具海洋与陆地优势。其国名源自西班牙语，寓意“富饶的海岸”。

该国约有30%的国土被划为国家公园或自然保护区，森林覆盖率高达52.38%。气候属热带与亚热带类型，境内分布着200多座火山，火山灰为土壤注入了丰富的矿物质。温和的气温与充沛的降水共同造就了发达的农业，使其成为全球重要的菠萝、香蕉和咖啡出口国。

咖啡产区

哥斯达黎加共有7个咖啡产区：西部山谷（Valley Central Occidental）、中央谷地（Valley Central）、塔拉珠（Tarrazu）、三水河（Tres Rios）、欧罗西（Orosi）、布伦卡（Brunca）、杜利阿尔巴（Turrialba），这些产区基本都集中在中部山脉沿线。

Los Santos洛斯桑托斯 ：洛斯桑托斯是哥斯达黎加中部一个历史悠久的种植区，隶属圣何塞省，涵盖塔拉珠Tarrazu镇、多塔Dota镇以及莱昂科尔克斯Leon Cortes Castro等行政区域。

该区域受太平洋暖湿气流影响，年降雨量可达2400毫米，平均气温约19℃，咖啡树生长在海拔1500至2100米之间。独特的气候、充足的降水与肥沃的火山灰土壤，共同为咖啡豆提供了理想的生长条件。

由于区域内塔拉珠成名最早，人们逐渐习惯用“塔拉珠(Tarrazu)”来指代这一大产区，塔拉珠的声誉也随之日益扩大。2019年，哥斯达黎加政府向欧盟和世界知识产权组织（WIPO）注册了“Café de Tarrazú”咖啡原产地名称，以保护这一独一无二的产区及其咖啡。

正因如此，该产区涌现出不少知名庄园，例如以92.04分夺得2024年哥斯达黎加COE水洗组冠军的圣特雷莎庄园Santa Teresa。

圣特雷莎庄园Santa Teresa

圣特雷莎庄园现任庄主为ROGER UREÑA HIDALGO。ROGER的家庭世代以咖啡种植为业，他自幼便积累咖啡种植知识。此后他曾赴美打工挣钱，回到哥斯达黎加后扩大了家族咖啡园，并购入自己的咖啡加工厂，目前该厂由其子Alex Ureña负责管理。

圣特雷莎庄园坐落于中央山脉海拔1900至2050米区域，目前种植的品种包括瑰夏Geisha、苏丹鲁美rume sudan、帕卡马拉pacamara、圣洛克San Roque等。

事实上，圣特雷莎庄园早在2022年便已亮相COE竞赛，当时获得第8名，2023年位列第9，而今年更是一举拿下水洗组冠军。

此外，该庄园长期参与蓝旗哥斯达黎加计划认证，该计划围绕废弃物管理、节水、能源效率及环境保护教育等方面，对社区、学校和企业进行评估与认证。可见庄园对环保极为重视，这也正是其能在COE竞赛中屡获佳绩的重要原因。

前街咖啡推荐：圣特雷莎庄园的瑰夏与帕卡马拉品种，在浅中烘焙下呈现出柑橘、花香与蜂蜜的层次感，适合手冲品鉴。

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