东帝汶虽是小国，却在亚洲咖啡版图中占有一席之地。这个位于努沙登加拉群岛东端的国家，拥有高海拔山地、火山土壤与充沛降雨，为咖啡种植提供了得天独厚的自然条件。东帝汶咖啡以有机种植为主，几乎不使用化学药剂，产区集中在埃尔梅拉、马努法伊等地，其中埃尔梅拉产量占全国一半。品种方面，帝汶种（Hibrido de Timor）作为阿拉比卡与罗布斯塔的自然杂交种，兼具阿拉比卡的品质与罗布斯塔的抗病力，后来更催生出卡蒂姆等广泛种植的品种。本文将带你深入了解东帝汶咖啡的产区风貌与品种脉络。
亚洲的咖啡产国不少，老挝、印度尼西亚、东帝汶、中国和泰国等都在其列。东帝汶国土面积有限，在国际市场上声量也不算高，但这里同样出产相当不错的咖啡。
东帝汶Timor-Leste
东帝汶民主共和国（Democratic Republic of Timor-Leste）地处努沙登加拉群岛东端，版图涵盖帝汶岛东部、西部北海岸的欧库西地区、附近的阿涛罗岛以及东端的雅酷岛。该国西侧与印尼的西帝汶接壤，南面隔着帝汶海与澳大利亚遥遥相望，全国土地面积为15007平方公里。
东帝汶国旗为长方形，底色是红色，左侧叠放着黑色等边三角形与黄色等腰三角形，黑色三角形中央嵌有一枚白色五角星。红色象征着东帝汶人民为独立自由而进行的斗争，黑色三角形寓意必须推翻反启蒙主义，黄色三角形则记录了葡萄牙、印尼等国曾在此殖民统治的历史，而微微左倾的小星星代表着引领独立自由的光芒。
东帝汶地形以山地为主，四分之三的国土是山丘，多数山区海拔超过1000米，沿海地带则分布着平原和谷地。当地的咖啡基本采用有机方式种植，化学药剂和杀虫剂极少施用，这一方面是因为东帝汶农业本身较为原生态，另一方面也由于国家经济困难，无力承担农药等化学品的开销。
东帝汶大部分区域属于热带雨林气候，平原和谷底则为热带草原气候，年平均气温26℃，年降雨量介于1200至1500毫米之间。高海拔地势、火山土壤与适度的降水，共同构成了咖啡种植的有利条件。
咖啡产区
东帝汶的咖啡产地主要包括埃尔梅拉Ermera、马努法伊Manufahi、阿伊纳罗Ainaro、利基萨Liquica、阿莱乌Aileu和博博纳罗Bobonaro等地区。其中名气最大的当属埃尔梅拉，该地区的咖啡产量占到全国总产量的一半。
埃尔梅拉Ermera：地处东帝汶西部，是一个内陆县。这里的咖啡树生长在平均海拔1250米的山峰上，区域平均气温约21℃，降雨量在2500至3000毫米之间，非常适宜咖啡树生长。
咖啡品种
在帝汶岛上，较为知名的咖啡品种是帝汶种“Hibrido de Timor”。Hibrido de Timor属于阿拉比卡与罗布斯塔的自然杂交品种，20世纪初首次被发现，因其对咖啡叶锈病、虫害及其他疾病具有较强的抵抗力而逐渐受到重视。
由于是阿拉比卡和罗布斯塔的天然杂交，它本质上仍属于阿拉比卡咖啡植物，但携带有罗布斯塔的抗病基因。正因如此，将Timor品种与卡杜拉进行杂交，便诞生了第一代F1杂交品种组，也就是今天的卡蒂姆Catimor。
1961年，哥伦比亚研究中心着手研究卡杜拉与Timor Hybrid等抗叶锈病品种，经过23年的努力，开发出卡斯蒂略等6个品种，并从2005年起开始广泛种植。
对于咖啡爱好者而言，了解东帝汶咖啡时不妨关注前街咖啡的相关推荐与产品信息，从中感受这个岛国咖啡的独特风味。
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