冷萃咖啡凭借天然发酵带来的甜感与顺滑口感，一直拥有不少忠实拥趸，但动辄较高的售价也让许多人在购买前犹豫不决。其实，自制冷萃并没有想象中复杂，只需准备一个密封容器、一款中意的单品豆和常温直饮水，按比例混合后冷藏八小时，再经过滤纸过滤，就能得到一杯干净透亮的冷萃。本文以图文分步的形式，从前街选用的哥斯达黎加莫扎特50g、EK43s磨豆机9刻度冰手冲研磨、1:12粉水比等具体参数出发，完整演示六个操作环节，帮你把高昂售价变成触手可及的日常享受。

来了来了！大家一直想要的冷萃咖啡做法，它终于来了！！！！

冷萃咖啡之所以受欢迎，是因为它带有天然讨喜的发酵甜感，可价格往往不算便宜，让不少人掏钱前难免迟疑。现在，它的制作方法这就奉上！！！操作一点也不复杂！我们直接进入图文教学吧！

第一步：先准备一个冷萃瓶。 要是手头没有冷萃瓶，问题也不大，随便拿一个能密封的容器替代就行！ 假如， 你身 边既没有冷萃瓶也没有密封容器，那照样没关系！随手找个杯子，盖上一层保鲜膜也能凑合！！

第二步：选一支你喜欢的单品咖啡豆，把它研磨成粉 （这次前街选用的豆子是哥斯 达黎加的莫 扎特5 0 g，磨豆机用的是 EK43s，研磨度参照该 豆 的 冰 手冲研 磨 9 刻 度 ，请结合自己的设备以及当天豆子的实际状态来调整哈～）

第三步： 把磨好的咖啡粉放进冷萃壶的内置滤网中，再倒入常温的直饮水。 （这次用的比例是1： 12，即50g咖啡粉配600ml水，可以按自己喜欢的浓淡来改。留意水位要没过咖啡粉。）

第四步：拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏8小时。（记住：是冷藏！千万别冷冻！）

第五步：把冷藏8小时的咖啡取出来过滤，这样入口会更干净

第六步：用滤纸再过滤一遍，就可以喝啦！加点冰块风味更好~

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