星巴克中国近日首次对外公布了在云南采购与出口咖啡豆的详细数据。自2012年12月12日星巴克中国及亚太区首个咖啡种植者支持中心在普洱投入运营以来，十年间星巴克在云南累计收购咖啡豆56433吨，其中包含99吨臻选级高品质咖啡豆，并有43000吨云南咖啡豆经星巴克出口至欧美及亚洲市场。除了采购与支持，星巴克还依托全国超6000家门店的推广平台，助力云南咖啡品牌走向世界。本文将全面梳理星巴克在云南的十年耕耘成果，以及云南咖啡产业的最新发展动态。

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近日，星巴克中国破天荒地对外公布了在云南采购咖啡豆的数量以及出口规模等核心数据，从多个维度呈现了该品牌扎根云南、推动当地咖啡产业升级所取得的阶段性成绩。

时间回溯到2012年12月12日，星巴克在中国的首个咖啡种植者支持中心，同时也是亚太区第一家，于云南普洱正式揭牌并启动运作。弹指一挥间，这个支持中心已经走过了整整十个年头。按照星巴克中国公布的数据，过去十年间，星巴克从云南累计收购的咖啡豆达到56433吨，其中品质更为出众的“臻选咖啡豆”有99吨；与此同时，共有43000吨云南产咖啡豆借助星巴克的渠道远销欧美及亚洲各国。

对云南咖啡产业来说，星巴克中国所扮演的角色远不止采购商和技术支持方，它同时还是一个坐拥全国6000余家门店的强大推广渠道。十年间，驻扎在星巴克云南种植者支持中心的工作人员从最初的一人扩充至二十八人；超过三万名咖农获得了星巴克无偿提供的专业培训与技术指导；通过“咖啡和种植者公平规范认证”的农场累计达到2860个，认证面积总计34.03万亩。

星巴克中国及亚太区总裁John Culver此前曾指出，星巴克中国咖啡种植者支持中心的建立，是星巴克持续投资中国市场和云南咖啡项目的重要标志，通过与云南省政府及普洱市政府的通力协作，星巴克与中国咖啡种植者之间的联系得到了进一步巩固。在星巴克不断加快零售门店扩张、努力达成门店目标的过程中，云南始终在高品质阿拉比卡咖啡豆的长期供应保障方面占据着关键的战略位置。

云南是中国最适宜咖啡种植的区域，咖啡种植历史已超过130年，目前已经构建起完整的产业链条，种植面积、产量和农业产值在全国的占比均超过98%。根据云南省农业部门2021年的统计，在种植面积和产量双双缩减的背景下，云南咖啡全产业链产值仍达到了316.72亿元，同比增长1.72%，刷新了历史最高纪录。

云南咖啡豆的品质与口碑早已今非昔比。除了星巴克，雀巢、肯德基、瑞幸、Seesaw、M Stand等品牌也在这一年陆续推出了多款云南咖啡豆产品。不管是国际巨头还是本土新锐咖啡力量，云南咖啡豆几乎都成了它们不可或缺的选择。

2011年，昆明首家星巴克门店开业时人流如织，彼时去星巴克喝咖啡还被视作一种潮流生活方式。而如今，星巴克在昆明已开设近50家门店，并面向中国市场累计推出十款精品臻选云南咖啡，培育了一批忠实的“云南咖啡粉丝”。

星巴克农艺师的进驻，为云南带来的不只是种植优质咖啡的知识和科学种植的理念，更将“精品咖啡”的思维引入了当地。据悉，过去十年，星巴克农艺师在云南的足迹遍及全省68个乡镇，累计行车里程约48万公里，相当于每年绕地球一圈。

星巴克不仅在人力、物力和资金上大力投入，还持续利用自身品牌影响力为云南咖啡的品质提供有力背书，积极助推云南咖啡品牌建设，帮助云南咖啡走出国门，在更广阔的国际舞台上大放异彩。

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