颠倒壶乍看与摩卡壶结构相似，同样由上壶、粉槽和下壶三部分构成，但两者的萃取逻辑其实截然不同——颠倒壶属于纯粹的过滤式器具，而非压力式。本文由前街咖啡整理，带你了解这款拿坡里经典壶型的使用方法，包括冲煮参数、操作步骤以及如何让出品更接近理想风味。如果你对摩卡壶已经熟悉，不妨把颠倒壶当作另一种思路来尝试。
颠倒壶的成品风格与摩卡壶有几分接近，结构上也同样分为上壶、粉槽和下壶三个部分。不过，它的冲煮原理和摩卡壶走的是两条路，本质上属于过滤式咖啡器具。下面前街就带大家看看，这把壶究竟该怎么用。
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