鸭屎香单枞乌龙茶近年来热度持续攀升，而其中最受追捧的当属产自广东潮州凤凰镇乌岽村的乌岽鸭屎香。这片海拔约1400米的茶园，凭借红黄花岗质土壤、富含有机质与微量元素的自然条件，孕育出花香馥郁、山韵悠长的极品乌龙。2018年9月，该茶在澳大利亚金叶奖中斩获乌龙茶类别金牌及最佳乌龙茶殊荣。本文将围绕乌岽鸭屎香的产地环境、采摘标准、风味特征、冲泡表现及价格话题展开，带你全面了解这款获奖名茶的真实面貌，并附上前街品牌推荐。

产地: 广东省潮州市凤凰镇武洞山武洞村 收获时间: 2021年5月8日 採青标准: 一芽两叶 烘焙度: 轻微烤 干叶: 条状紧致整齐，深绿棕色，有光泽，香气怡人 香味: 兰香、果香、奶香和甜香相互交织，经久不衰。 茶汤颜色: 明亮的橙色 味道: 花香交织着果香、甜香和淡淡的奶香，在口中稳定流淌，柔软、醇厚、顺滑，回味强烈甘甜，有独特的山韵。 茶树品种： 雅时祥(30岁左右) 茶园: 乌岽村茶园(海拔1400米左右) 咖啡因: 适量的咖啡因(少于一杯咖啡的20%) 储存: 储存在密封，不透明的包装;在凉爽、干燥的地方 保质期: 24个月

这片茶山每年仅在春季进行一次采摘，全年大部分时间都被薄雾笼罩。茶汤的花香高扬且持久，入口生津回甘，连续冲泡十五道以上仍能保持充足的滋味。

获奖茶

金叶奖是澳大利亚最具分量的茶叶评选活动，评审均由食品饮料领域经验丰富的专业人士担任，从知识与风味两个维度严格甄选。2018年9月，这款极品乌龙鸭屎香凤凰单枞乌龙茶在乌龙茶组别中摘得金牌，并荣获最佳乌龙茶称号。

银花乌龙茶，俗称“鸭屎香”，属于高香型单丛，以花香突出而闻名。近些年来，这款茶的受欢迎程度大幅攀升。

乌岽鸭屎香凤凰单枞乌龙茶出自乌岽山，红黄花岗质土壤中富含有机质和微量元素，为茶树提供了理想的生长环境，也锁住了独特而持久的“山”韵。与别处不同，这里的高山茶一年只采一次，且沿用传统农耕方式，不施杀虫剂，也不用化肥。

当热水注入盖碗的瞬间，乌岽鸭屎香的香气便迸发而出，浓郁且富有层次。特有的兰花香与果甜相互交融，还有更为锐利、深厚的山场气息。凑近闻茶汤本身，或许还能捕捉到一丝淡雅清新的乳香。第一印象是清甜，随即被更饱满的茶体香气取代，接着是柔和甘甜的回味，全程不带苦感。余韵之中，茶香的泛音久久不散。与此同时，这款特别的单丛经得起多次冲泡，始终维持其独有的滋味与香气。

注:武东单丛，4月份采茶，常经浅焙，茶色呈绿褐色。之后，分别在6月、9月和12月重新烤制。重新烘焙后，茶叶呈现出一种深棕黑色，颜色明显比之前深。在最初的几次冲泡中，最突出的音符是茶叶的花香，来自尚未包裹的茶叶;再走几级台阶，叶子就会舒展开来，让它的香味融入到更醇厚、更顺滑的口感中。重新烤制的崖石香不仅口感更醇厚，而且味道和香味的相互作用也更好。

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