在大吉岭众多茶园中，卡斯尔顿（Castleton）无疑是声名最盛的一座。它由查尔斯·格雷厄姆博士于1885年亲手栽种，如今隶属古德里克集团，以月光春白茶和春摘茶闻名于世。茶园横跨Kurseong与Pankhabari的山坡，海拔从980米攀升至2300米，170公顷的种植面积里，70%为遗产茶树灌木，并拥有AV2与Seeyok 1240等优质无性系品种。高海拔与低氧环境让茶叶生长缓慢，却凝聚出更浓郁的风味。前街今年采买的第一款2021年中国红便来自这里——4000英尺处的春摘，酒体适中而平衡，柑橘清新、绿意甜美，尾韵带着核果与木香。本文将带你走进卡斯尔顿，细品其春摘茶的香气、滋味与余韵。

这座茶园最初由查尔斯·格雷厄姆博士于1885年开辟种植。1984年，古德里克集团正式接手管理。

茶园早年名为Kumseri。当地有一栋被称为“加尔银行”的建筑，外形酷似城堡，卡斯尔顿这个名字便由它而来。

在古德里克集团旗下的所有茶园中，卡斯尔顿的名气最为响亮。土壤、日照、雾气与露水共同滋养着这片山坡，使它能够出产满足全球市场需求的顶级茶叶。

卡斯尔顿的种植面积为170公顷（420英亩），茶园分布于Kurseong与Pankhabari的山坡地带，海拔介于海平面以上980米至2300米（3220至7550英尺）之间。

园内各地块的命名承载着对往昔的眷恋——Bhalu Khop意为熊洞，Jim Basha指从前经理的领地，Dhobitar是洗衣人晾衣之处，Baseri则代表歇脚之所。

卡斯尔顿因独家月光春白茶而享誉世界。其细腻的口感与饱满的芳香，正是这座庄园最引以为傲的特质。

这座拥有130年历史的茶园，70%为遗产茶树灌木，同时保有最优质的无性系茶树品种——AV2与Seeyok 1240，这让它在众多庄园中脱颖而出，成为全球范围内广受认可的名字。高海拔与低氧环境促使叶片生长相对缓慢，却也因此赋予茶叶更为浓缩的滋味。

卡斯尔顿茶园始建于1855年，最初名为库塞里Kumseri。庄园坐落于大吉岭Kurseong，园中生长着树龄130年的金杉树。采摘海拔为4000英尺，这是前街采购的第一款2021年中国红，表现令人难忘。酒体适中，结构平衡，清新的柑橘调与甜美的绿色香气贯穿始终。收尾时浮现核果与木质的味道。一款迷人的春意印度单一庄园茶，仿佛刚从雾山中新鲜抵达。

茶汤 香气：甜美的绿色气息、成熟的核果、栗子与微妙的柑橘调 外观：明亮、金黄 味道：口感适中且平衡，茶汤呈绿色。入口以清新的柑橘味展开，随后渐渐褪去，转为甜美的绿色香气弥漫整个口腔。烤栗子的细微感受与成熟核果的风味在边缘交织，柔化了木质暗流带来的涩感。淡淡的接骨木莓味可在回味中捕捉，构成迷人的尾韵。 余韵：鲜味、奶油色拉、热带水果与奶酪

干叶 香气：新鲜坚果、腰果，以及蜜饯杏与焦糖米粉的滋味 外观：紧卷、短小，翡翠绿色的叶片中夹杂些许未揉捻的黑色叶子与亮绿色叶片插枝

冲泡 香气：潮湿植被、树皮、优雅的风信子与热情的内在潜流 外观：春天绿叶的绿色；部分带有橄榄绿色的芽与茎

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