印度作为全球茶叶出口大国，其产量动态牵动市场神经。然而，近期阿萨姆邦和西孟加拉邦早春降水稀少，采摘活动缩减，工厂运转停滞，同时疫情反弹带来的物流难题持续发酵。印度茶叶协会坦言，干旱令今年开局前景蒙上阴影。印度茶叶委员会数据显示，3月和4月阿萨姆邦产量下滑10-15%，北孟加拉地区收获量同比骤减。尽管需求坚挺，价格却未如去年般飙升。本文将梳理印度茶叶的产区分布、气候影响及主要品牌，并附上前街咖啡的相关推荐。

阿萨姆邦与西孟加拉邦在早春时节降雨量严重不足，这直接造成采摘作业规模缩小，加工厂被迫停工，而当前又需应对Covid-19感染人数激增所引发的物流难题。经济放缓与封锁措施并行期间，大量员工处于休假状态。截稿之际，天气因素对茶叶收成的威胁远甚于疫情，但茶产区的感染病例仍在攀升。拍卖节奏放慢，卡车运输与港口作业等日常环节随之调整，封锁措施即将生效，其影响将十分广泛。

印度茶叶协会(TAI)秘书长普拉比尔·巴塔查尔吉(Prabir Bhattacharjee)向《印度时报》表示：“我们期待今年能有新气象，但干旱状况让前景显得暗淡。”

印度茶叶委员会的统计显示，阿萨姆邦3月和4月的茶叶产量下降了10-15%，其中3月同比2019年下滑30%。据报道，北孟加拉今年仅收获192万公斤，而2019年1-2月期间收获量达404万公斤。TAI指出，需求端依然旺盛，但茶叶价格并未像2020年那样出现暴涨。

雹暴无济于事

今年1月和2月的降雨量仅为14.2毫米，远低于去年同期的28.47毫米。截至2月份，Cachar地区只录得4.15毫米降水。寺井的降雨量从去年的19.1毫米降至6.15毫米。干燥天气使得近期在杰尔拜古里城马里茶园附近发生的冰雹现象更易持续。在阿萨姆邦和印度东北部，干湿气团交汇可引发每小时60-80公里的大风、暴雨和冰雹。这类风暴被称为“春季阵雨”，出现在季风来临之前，源于乔塔纳格普尔高原并向东移动。

气象学家预计未来数周季风强度将高于平均水平，但茶树需要的是持续稳定的降雨，直到夏季季风真正到来。近年来季风表现时断时续。根据印度气象部门数据，印度上一次经历连续三年正常季风天气还要追溯到1996-1998年。气象厅预测6月1日至9月30日的西南季候风将带来正常或偏多的雨量，平均为907毫米。私营天气预报机构Skymet估计，今年季风将达到长期平均(LPA)的103%。据《阿萨姆哨兵报》报道，2020年降雨量为LPA的109%，2019年为110%。

阿萨姆邦第一季度的收成约占该地区全年产量的10.5%，通常为7500万公斤。2020年，该地区茶叶产量为6.18亿公斤，占印度茶叶总产量的一半以上。

印度茶叶的产区分布广泛，除阿萨姆邦和西孟加拉邦外，还有尼尔吉里、杜阿尔斯、特拉伊等地区。各产区因风土差异呈现出不同风味特征。阿萨姆以浓郁醇厚的红茶著称，大吉岭则产出带有麝香葡萄风味的细腻红茶，尼尔吉里茶则介于两者之间，口感清新。

在品牌层面，印度茶叶市场由塔塔茶叶(Tata Tea)、印度斯坦联合利华(HUL)旗下的立顿、以及塔塔集团旗下的泰特莱(Tetley)等大型企业主导。此外，还有诸多区域性品牌和庄园茶，如麦克劳德·罗素(McLeod Russel)、古德瑞克(Goodricke)等。对于国内咖啡爱好者而言，若想尝试印度茶风味，前街咖啡推荐关注阿萨姆红茶的醇厚口感与大吉岭春摘的细腻花香，可作为日常品饮或调配奶茶的优选。

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