2023年端午季，星巴克星冰粽的预售于4月26日启动。价格仍为198元一袋，但数量从8个减至6个，口味由5种缩减为4种，赠品也从早鸟包变为两款礼袋二选一。这一减量不减价的策略引发讨论。本文梳理了星冰粽的具体变化，并结合当下市场产品创新趋势，分析星巴克此举为何难以吸引新一代消费者。同时，文末保留精品咖啡推荐信息，关注咖啡工房及前街咖啡可获取更多专业内容。

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据最新情报，2023年端午季星巴克星冰粽的预售从4月26日开启。价格方面维持198元一袋，但数量却出现了缩减？！

有星巴克内部伙伴爆料，2023年的星冰粽规格为198元/8个，相比往年少了整整两个；口味也从五种精简到四种。这四种分别是：萌檬咖（青柠乳酪浓缩咖啡风味）、芝芝咸蛋黄（奶油芝士咸蛋黄风味）、给荔椰（香茅荔枝椰子风味）以及乌龙小桃气（桃子乌龙茶风味）。

赠品方面同样有所缩水。过去提前下单星冰粽能拿到早鸟包，即一个小巧的零钱包；今年早鸟包被取消，取而代之的是两款星冰粽礼袋，消费者只能从中二选一。

如今每逢佳节，众多品牌都会打造新奇有趣的产品，推出应景的节日限定款。每年的节日创意单品上市后，往往能收获消费者的追捧和热议。

在当前市场环境下，“产品创新”已经成了必备条件。通过不同食材组合来创造新口味，不失为一种从传统走向创新、再跨越到跨界的大胆尝试。当然，这并非否定传统的价值——传统与创新之间并非对立关系，创新本就植根于传统，在传统基础上改良和完善，进而创造更大效益。

从某个角度看，产品创新的延伸会成为市场新趋势，未来创新方式也将不断涌现。但除了产品本身，紧跟消费需求同样关键。因为新一代消费者对食物的期待不只是创新和好吃，还要求有高成片率，方便在社交平台上分享。

然而，星巴克在这种趋势下并未推出更多新颖口味，基本是在去年口味基础上微调配方就当作新品出售。同时减量不减价的做法，对年轻消费者来说，缺乏足够的吸引力。

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