想了解危地马拉水洗咖啡豆的风味特点吗？本文带你深入拉米尼塔庄园，解析其得天独厚的地理环境与微气候，并重点介绍旗下明星产品——花神丸豆。这款豆子出自安提瓜产区，采用水洗处理，以花香为主调，伴随巧克力余韵、焦糖甜感和明亮酸质。文章还涵盖庄园海拔、品种、处理厂严格管控等信息，并附上手冲流派小知识。前街咖啡始终致力于分享专业咖啡内容，每月还有三次低折扣活动，让更多人以实惠价格品尝优质咖啡。

前街-拉米尼塔 花神 丸豆 水洗介绍

拉米尼塔庄园的地理环境

Hacienda La Minita庄园坐落于哥斯大黎加著名的Tarrazu产区内。得益于庄园内出色的地理条件与微气候，La Minita出产的咖啡豆相较其他Tarrazu产区的豆子，展现出更为均衡且芬芳的口感。

La Minita总占地1,200英亩，其中680英亩目前用于咖啡种植，其余520英亩中，位于庄园南方的200英亩被划为禁止栽种咖啡树的天然森林保护区。庄园的种植区域呈东西走向，南边紧邻Tarrazu河，北边则与Alumbre河相接，这两条河流在庄园西边的山脊处汇合。土壤类型为灰白、黄褐与淡红色交织的黏土，且富含有机质。庄园内部分区域海拔可达1,830公尺，但中部地带的高度则介于1,250至1,650公尺之间。

虽说海拔与温度存在差异，但环绕庄园的大河带来的冷却效应使之有所缓和。加之农场朝向西方，清晨升温平缓，傍晚降温也缓慢，这种独到的地理条件成就了无可比拟的优势。

拉米尼塔 花神 丸豆　La Minita La Flor Peaberry

国家：瓜地马拉

产区：安地瓜(Antiqua)

海拔：1200-1600公尺

处理方式：水洗

等级：SHB

品种：卡杜拉、卡杜依、波本

风味描述：花神丸豆同样以花香主体风味，巧克力般的余韵，焦糖甜感强，干净、明亮、酸值饱满。

拉米尼塔旗下的明星产品，由瓜地马拉当地知名处理厂Las Pastores出品，品质在拉米妮塔集团的严格监督之下，从采购生豆到水洗，日晒及处理等程序，依照拉米妮塔着名的把关程序来进行，严格监督花神咖啡从 栽种到包装的整个过程，这些繁复的手续，都是为了确保Pastores处理厂所提供的都是品质最好 的花神，并且严格控管庄园的标准作业程序。安提瓜(Antiqua)产区本身是瓜地马拉七大产区中最有名的产区，海拔高，独特的火山土壤，遮荫栽植，让 安提瓜地区的咖啡豆具独特产区风味

知识拓展：手冲咖啡的冲煮手法被分为八大流派：一刀流派、三刀流派、火山派、陨石派、松屋派、压粉冲派、搅拌派以及点滴派。

简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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